食物中的營(yíng)養(yǎng)
小科一家去餐館吃飯，爸爸點(diǎn)了紅燒肉、油爆大蝦、辣子雞、鐵板牛肉、薯?xiàng)l、米飯和牛奶。

（1）如圖“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn)，鹽位于頂層，建議一天中的食用量小于

6

6

克。
（2）在寶塔中，下一層的食物食用量要

大于

大于

上一層的食物食用量。（選填“大于”或“小于”）
（3）從營(yíng)養(yǎng)均衡角度考慮，爸爸點(diǎn)的菜單可以做哪些調(diào)整？你的建議是：

減少肉類、薯?xiàng)l，增加蔬菜和水果類

減少肉類、薯?xiàng)l，增加蔬菜和水果類

。
（4）飯后，小科把剩菜打包回家。他用

碘酒

碘酒

（選填“碘酒”或“酒精”）檢測(cè)薯?xiàng)l是否含有淀粉，發(fā)現(xiàn)薯?xiàng)l上出現(xiàn)

藍(lán)紫

藍(lán)紫

色，說(shuō)明薯?xiàng)l中含有淀粉。