某同學(xué)有喝牛奶的習(xí)慣,他想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖.下面是其未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹刻骄磕称放婆D讨杏袩o蛋白質(zhì)和還原糖.
【實(shí)驗(yàn)原理】利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖.
【材料用具】略.
【實(shí)驗(yàn)步驟】請(qǐng)補(bǔ)充表格內(nèi)容:
探究目的 | 探究牛奶中有無還原糖 | 探究牛奶中有無蛋白質(zhì) | ||||
試管 步驟 | A | B | C | D | E | F |
第一步 | 2mL牛奶 | 2mL蒸餾水 | 2mL葡萄糖樣液 | 2mL牛奶 | 2mL蒸餾水 | a |
第二步 | 2mL斐林試劑 | 2mL斐林試劑 | 2mL斐林試劑 | 2mL NaOH溶液 | b | 2mL NaOH溶液 |
第三步 | c | 水浴加熱 | 水浴加熱 | d | 3~4滴CuSO4溶液 | 3~4滴CuSO4溶液 |
結(jié)果 | ? | ? |
2mL蛋白質(zhì)樣液
2mL蛋白質(zhì)樣液
;b.2mLNaOH溶液
2mLNaOH溶液
;c.水浴加熱
水浴加熱
;d.3~4滴CuSO4溶液
3~4滴CuSO4溶液
.(2)請(qǐng)預(yù)測(cè)A、D兩個(gè)試管的現(xiàn)象及其結(jié)論:A:
若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明奶粉中含有還原糖,否則無還原糖
若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明奶粉中含有還原糖,否則無還原糖
.D:若出現(xiàn)紫色,證明奶粉中含有蛋白質(zhì),否則無蛋白質(zhì)
若出現(xiàn)紫色,證明奶粉中含有蛋白質(zhì),否則無蛋白質(zhì)
.(3)分析該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):試管A和
B、C試管
B、C試管
構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組為B、C試管
B、C試管
,目的是通過對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
通過對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
.【考點(diǎn)】糖類的檢測(cè);蛋白質(zhì)的檢測(cè).
【答案】2mL蛋白質(zhì)樣液;2mLNaOH溶液;水浴加熱;3~4滴CuSO4溶液;若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明奶粉中含有還原糖,否則無還原糖;若出現(xiàn)紫色,證明奶粉中含有蛋白質(zhì),否則無蛋白質(zhì);B、C試管;B、C試管;通過對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:322引用:13難度:0.3
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