廚房中有很多物理知識(shí)。
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(1)比如對(duì)于較名貴的補(bǔ)品,一般會(huì)使用“隔水燉”的做法,以有效鎖住營(yíng)養(yǎng)成分。其原理如圖甲,燒杯中的水沸騰,而試管中的不會(huì)沸騰,原因是 試管中的水達(dá)到沸點(diǎn),但不能繼續(xù)吸熱試管中的水達(dá)到沸點(diǎn),但不能繼續(xù)吸熱;如果要使試管中的水沸騰,可以采用下面的方法 ①①。
①用密封性能良好的蓋子蓋住燒杯,但不蓋試管;
②用密封性能良好的蓋子蓋住試管,但不蓋燒杯;
③用火力更大酒精燈加熱;
④用密封性能良好的蓋子蓋住燒杯,并往外抽氣。
(2)圖乙是一種家用消毒柜的結(jié)構(gòu)圖。紫外線燈可發(fā)出波長(zhǎng)為254nm的紫外線。圖丙為紫外線的三個(gè)波段示意圖,其中UVC對(duì)人體傷害最大。UVC能通過(guò)石英玻璃,普通玻璃可有效阻礙UVC的傳播。
①波長(zhǎng)為254nm的紫外線屬于 UVCUVC波段(選填“UVC”“UVB”“UVA”)。
②波長(zhǎng)為254nm的紫外線從紫外線燈的密封透明燈管內(nèi)透出,對(duì)柜內(nèi)的物品進(jìn)行殺菌消毒,柜門(mén)透明部分的材料應(yīng)選 普通玻璃普通玻璃,透明燈管的材料應(yīng)選 石英玻璃石英玻璃。(選填“石英玻璃”“普通玻璃”)
【考點(diǎn)】沸騰的條件;沸點(diǎn)及氣壓影響液體沸點(diǎn).
【答案】試管中的水達(dá)到沸點(diǎn),但不能繼續(xù)吸熱;①;UVC;普通玻璃;石英玻璃
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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