如圖為探究酸奶的制作條件的實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖，請(qǐng)回答：
（1）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的作用是對(duì)照對(duì)照。
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)器材，并進(jìn)行牛奶加熱處理。目的是滅菌滅菌。
（3）冷卻后，加入酸奶是為了引入乳酸乳酸菌。
（4）你推測(cè)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是甲甲。
（5）該實(shí)驗(yàn)是為了探究酸奶的制作需要在無(wú)氧無(wú)氧條件下進(jìn)行。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】對(duì)照；滅菌；乳酸；甲；無(wú)氧
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：40引用：2難度：0.5
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