如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過(guò)程中的物質(zhì)變化情況，請(qǐng)回答下列與果酒和果醋制作相關(guān)的問(wèn)題。
（1）過(guò)程③發(fā)生在酵母菌的 線粒體線粒體中，過(guò)程⑤發(fā)生在醋酸菌的 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。
（2）家庭制作葡萄酒時(shí)，選取新鮮葡萄后，不能反復(fù)沖洗的原因是 在制作葡萄酒時(shí)，菌種主要來(lái)自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌在制作葡萄酒時(shí)，菌種主要來(lái)自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。先沖洗后去梗的目的是 避免雜菌污染避免雜菌污染。
（3）制作果酒時(shí)發(fā)生的過(guò)程是圖中的 ①③②①③②（填序號(hào)）。制作果醋時(shí)發(fā)生的過(guò)程是圖中的 ⑤或④⑤或④（填序號(hào)）。
（4）若某人制作的果酒口味極好，想長(zhǎng)期保存其菌種則可 甘油管藏法甘油管藏法。
（5）葡萄酒大多呈現(xiàn)深紅色的原因是 紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。
【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作．
【答案】線粒體；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；在制作葡萄酒時(shí)，菌種主要來(lái)自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌；避免雜菌污染；①③②；⑤或④；甘油管藏法；紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：2難度：0.7
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