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佛山醬油的古法釀造技術(shù)從300多年前開始,精選的大豆經(jīng)過浸泡、清洗、蒸煮、制曲、醬醅發(fā)酵、淋油等多道工序,歷時(shí)一年方可完成。清乾隆年間,佛山醬油釀造業(yè)迅速發(fā)展,佛山醬油以其獨(dú)特的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)蜚聲嶺南。近年來受現(xiàn)代釀造工藝的沖擊,傳承300多年的古法醬坊僅在佛山市三水區(qū)(因珠江水系的西江、北江、綏江在此相會(huì)而得名)等地少量存在。如圖為佛山古法醬油原料來源及輻射傳播區(qū)域示意圖。據(jù)此完成1~3題。
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佛山古法醬油釀造技術(shù)主要向東南亞國(guó)家輻射傳播是因?yàn)椋ā 。?/h1>

【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:3引用:0難度:0.8
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    先市鎮(zhèn)醬油釀造廠位于赤水河畔的主要優(yōu)勢(shì)是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/31 16:30:1組卷:1引用:1難度:0.8
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    發(fā)布:2024/12/31 16:0:1組卷:3引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/31 16:0:1組卷:2引用:1難度:0.7
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