乳酸是一種應(yīng)用廣泛的有機(jī)酸。為提高乳酸生成效率，科研人員研究了不同條件對(duì)副干酪乳酸菌L1產(chǎn)淀粉酶量（用單位時(shí)間內(nèi)水解單位淀粉所需的酶量表示，即酶活）與淀粉酶相對(duì)活性的影響，部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1、圖2所示，其中圖1中各淀粉含量、接種量等相同，圖2表示以馬鈴薯淀粉為碳源的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，研究人員使用碘液染色法初檢，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中的副干酪乳酸菌L1菌落周?chē)型该魅Φ纳?，說(shuō)明副干乳酸菌L1能 產(chǎn)生淀粉酶分解淀粉產(chǎn)生淀粉酶分解淀粉。
（2）據(jù)圖1分析，當(dāng)?shù)矸厶幱诤癄顟B(tài)時(shí)，副干酪乳酸菌L1以 甘薯淀粉甘薯淀粉為碳源時(shí)的產(chǎn)淀粉酶量最高；當(dāng)?shù)矸厶幱谖春癄顟B(tài)時(shí)，副干酪乳酸菌L1以 馬鈴薯淀粉未糊化馬鈴薯淀粉未糊化為碳源時(shí)的產(chǎn)淀粉酶量最高。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，除可溶性淀粉外，同一種淀粉在狀態(tài)下剛干酪乳酸菌L1的產(chǎn)淀粉酶量更高。
（3）分析圖2數(shù)據(jù)，淀粉含量對(duì)副干酪乳酸菌L1產(chǎn)生的淀粉酶的相對(duì)活性的影響是 隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產(chǎn)生的淀粉酶的活性隨之升高；當(dāng)?shù)矸酆窟_(dá)到6%時(shí)，淀粉酶活性最高；當(dāng)?shù)矸酆砍?%后，淀粉酶活性反而下降隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產(chǎn)生的淀粉酶的活性隨之升高；當(dāng)?shù)矸酆窟_(dá)到6%時(shí)，淀粉酶活性最高；當(dāng)?shù)矸酆砍?%后，淀粉酶活性反而下降。
（4）根據(jù)以上分析，要提高副干酪乳酸菌L1產(chǎn)淀粉酶量及淀粉酶活力，可以采取的措施是 使用淀粉含量為6%的未糊化狀態(tài)下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養(yǎng)副干酪乳酸菌L1使用淀粉含量為6%的未糊化狀態(tài)下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養(yǎng)副干酪乳酸菌L1。
【考點(diǎn)】微生物的選擇培養(yǎng)（稀釋涂布平板法）．
【答案】產(chǎn)生淀粉酶分解淀粉；甘薯淀粉；馬鈴薯淀粉未糊化；隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產(chǎn)生的淀粉酶的活性隨之升高；當(dāng)?shù)矸酆窟_(dá)到6%時(shí)，淀粉酶活性最高；當(dāng)?shù)矸酆砍?%后，淀粉酶活性反而下降；使用淀粉含量為6%的未糊化狀態(tài)下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養(yǎng)副干酪乳酸菌L1
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/13 8:0:9組卷：1引用：4難度：0.6
相似題
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1．回答下列關(guān)于微生物的問(wèn)題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹(shù)下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過(guò)程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養(yǎng)基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細(xì)胞核直徑約1μm,初步推測(cè)為真菌，則其特征中，最能說(shuō)明SM01是真菌的是有細(xì)胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結(jié)構(gòu)有（多選）．
A．細(xì)胞膜 B．核糖體 C．?dāng)M核 D．莢膜
（2）表中培養(yǎng)液pH均為6.0，若對(duì)SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進(jìn)行測(cè)定，則應(yīng)選用表中的培養(yǎng)液，針對(duì)不選用的其他培養(yǎng)液，分別說(shuō)明原因：
①缺少，SM01不能很好生長(zhǎng)
②具有，會(huì)影響對(duì)SM01自身產(chǎn)生的酶活力的測(cè)定結(jié)果
③缺乏，會(huì)影響SM01的生長(zhǎng)，也無(wú)法對(duì)阿拉伯膠酶活力進(jìn)行測(cè)定．
表 試驗(yàn)用培養(yǎng)液配方培養(yǎng)液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發(fā)布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
2．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線菌和真菌的生長(zhǎng)。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌株，并對(duì)其計(jì)數(shù)（如圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環(huán)保領(lǐng)域迫切需要解決的問(wèn)題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細(xì)菌，并了解其生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)行了如下操作．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）采樣與細(xì)菌的篩選：在某熱電廠煙囪周?chē)鷧^(qū)域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細(xì)菌，可以通過(guò)增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細(xì)菌：將篩選出的脫硫細(xì)菌接種于有少量無(wú)菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養(yǎng)基上，待長(zhǎng)出菌落后再重復(fù)上述步驟，并逐步延長(zhǎng)通SO2的時(shí)間，同時(shí)逐步降低培養(yǎng)基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細(xì)菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：一般來(lái)說(shuō)，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度及培養(yǎng)時(shí)間），馴化后的脫硫細(xì)菌表現(xiàn)出穩(wěn)定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細(xì)菌的核糖體．
（4）探究生長(zhǎng)規(guī)律：在計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)方法有稀釋涂布平板法和直接計(jì)數(shù)法．在用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的；通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌，通常推測(cè)統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目．發(fā)布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
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