食品安全事關千家萬戶。近年來，我國食品安全問題頻發(fā)，黨和政府及社會各階層對此都非常關注。2019年2月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》。地方各級黨委主要負責人應當全面加強黨對本地區(qū)食品安全工作的領導。地方各級政府主要負責人應當將食品安全工作納入本地區(qū)政府工作重點，加強食品安全監(jiān)管能力、執(zhí)法能力建設，健全食品安全工作責任制，保障人民群眾“舌尖上的安全”；并接受人大、政協(xié)的監(jiān)督，及時研究解決食品安全工作突出問題，推動完善食品安全治理體系。
請運用“國家職能”的知識，說明國家在食品安全中應如何作為。