探究食物中的營養(yǎng)成分及唾液的消化作用
實驗1：檢測食物中是否含有脂肪
實驗步驟：
（1）將多種食物分別在紙上用力按壓，直至在白紙上留下印漬。
（2）在印漬旁邊分別標(biāo)注食物的名稱。
（3）觀察這些印漬的區(qū)別
實驗現(xiàn)象及結(jié)論：花生、肥肉等留下了

油漬

油漬

；黃瓜、香蕉等留下了

水漬

水漬

。（填“油漬”或“水漬”）說明花生、肥肉等含有豐富的

脂肪

脂肪

。
實驗2：檢測食物中是否含有淀粉
實驗步驟：
（1）向多種食物上面分別滴一滴碘酒
（2）觀察現(xiàn)象
實驗現(xiàn)象及結(jié)論：向黃瓜、熟雞蛋的蛋白上滴碘酒后，碘酒顏色不變；向饅頭、米飯上滴碘酒后，變成了藍(lán)色或藍(lán)黑色。說明

饅頭、米飯

饅頭、米飯

等含有豐富的淀粉。
實驗3：探究唾液的消化作用實驗
實驗步驟：
（1）取兩支試管加入等量的淀粉液，然后分別加入適量的唾液和清水，搖勻。
（2）將兩支試管放入37℃溫水中，過一會兒，分別向兩支試管中滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象：加入唾液的試管中溶液顏色

變藍(lán)

變藍(lán)

，未加入唾液的試管中溶液顏色

不變

不變

。