每年夏秋之際，大量小麥、玉米的秸稈成了“廢棄物”，如果燃燒，則導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染。秸稈的綜合開發(fā)利用在促進(jìn)農(nóng)民增收、保護(hù)環(huán)境等方面具有重要意義。如下為某企業(yè)利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)燃料乙醇的流程。請回答下列問題：
農(nóng)作物秸稈①預(yù)處理微生物A可溶解復(fù)合物②發(fā)酵微生物B乙醇加工燃料乙醇
（1）①過程中欲獲得微生物A菌種，可選擇 富含纖維素富含纖維素的土壤采集土樣，微生物A合成的酶是一種復(fù)合酶，至少包括 C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三種組分。通常使用 剛果紅染色剛果紅染色法篩選微生物A。
（2）②過程中的微生物B是 酵母菌酵母菌，在發(fā)酵時，需要將溫度控制在 18～25℃18～25℃。該過程一般不需要刻意的滅菌環(huán)節(jié)，這是因?yàn)樵?缺氧、呈酸性缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。
（3）可以用 纖維素纖維素酶代替微生物A進(jìn)行①過程，為提高生產(chǎn)效率，需要對酶進(jìn)行固定化處理，采用的方法是 化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法（答出兩種）。
①
預(yù)處理
微生物
A
②
發(fā)酵
微生物
B
加工
【答案】富含纖維素；C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶；剛果紅染色；酵母菌；18～25℃；缺氧、呈酸性；纖維素；化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：1難度：0.7
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1．寧夏枸杞富含18種氨基酸、30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其他產(chǎn)地的枸杞高出10%～70%。某公司以寧夏枸杞為原料釀制的枸杞酒營養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能。回答下列問題：
（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時沒有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時，要留的空間，目的是13（答兩點(diǎn)）。在釀制枸杞酒時，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來檢驗(yàn)。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點(diǎn)）。
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：3引用：2難度：0.7 -
2．下列有關(guān)利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作果酒、果醋及泡菜的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：4難度：0.7 -
3．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ?。?/h2>
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