生物興趣小組的同學在老師的指導下，在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)了大腸桿菌，用于探究不同濃度的大蒜提取液對大腸桿菌的抑菌效果，并對觀察的現(xiàn)象和實驗數(shù)據(jù)進行分析，請分析回答：

（1）大腸桿菌沒有成形的細胞核，屬于

原核

原核

（填“原核”或“真核）生物。
（2）實驗步驟及結果如下：
第一步：新鮮大蒜壓成蒜泥，雙層紗布包住擠壓過濾，獲取濃度為100%大蒜提取液。
第二步：用無菌水將濃度為100%大蒜提取液依次稀釋成濃度為50%、25%的稀釋液。
第三步：吸取等量不同濃度大蒜提取液，分別置于接種了大腸桿菌的培養(yǎng)皿中。
第四步：將培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，培養(yǎng)18～24小時。
第五步：照相記錄抑菌圈大小，測量其直徑，并根據(jù)相關數(shù)據(jù)做出條形圖（圖2）。
①該實驗的變量是

不同濃度的大蒜提取液

不同濃度的大蒜提取液

。
②使實驗更加嚴謹，需要選取等量的

無菌水

無菌水

（填“自來水或“無菌水）置于接種了大腸桿菌的培養(yǎng)皿中作為對照。
③圖1中加入濃度為100%大蒜提取液后，周圍出現(xiàn)了抑菌圈，說明大蒜可以

抑制大腸桿菌的生長繁殖

抑制大腸桿菌的生長繁殖

；從效果的角度分析，據(jù)圖2可優(yōu)選的是濃度為

100%

100%

的大蒜提取液。
（3）大腸桿菌作為基因工程菌可用于生產(chǎn)藥物。科學家把人胰島素基因轉入大腸桿菌內(nèi)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物。這項生物技術叫

轉基因技術

轉基因技術

。