科學(xué)家利用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目，結(jié)果如下表：

化 合 物	多肽化合物						蛋白質(zhì)
	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧	⑨	⑩
	催產(chǎn)素	牛加壓素	血管舒張素	平滑肌舒張素	豬促黑色素細胞激素	人促黑色素細胞激素	牛胰蛋白酶	人胰島素	免疫球蛋白（抗體）	人血紅蛋白
氨基酸數(shù)目	9	9	9	10	13	22	223	51	764	574

（1）表中⑧的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 

調(diào)節(jié)機體的生命活動

調(diào)節(jié)機體的生命活動

作用；⑩的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 

運輸

運輸

作用。這些實例說明蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，其根本原因是 

DNA分子具有多樣性

DNA分子具有多樣性

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（2）表中③與④、⑤與⑥雖然功能相似，但其結(jié)構(gòu)也是不同的，其結(jié)構(gòu)不同的原因是 

由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，雖然功能有的相似，但各自具有專一性

由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，雖然功能有的相似，但各自具有專一性

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（3）高溫會使蛋白質(zhì)的生物活性喪失，但依然可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，其原因是 

變性的蛋白質(zhì)其肽鍵未受破壞，能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)

變性的蛋白質(zhì)其肽鍵未受破壞，能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)

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