閱讀下面的文字，完成下面小題。
      人們普遍認為喝骨頭湯能補鈣，專業(yè)學者曾拿豬的大腿骨用常規(guī)熬湯的方式熬制骨頭湯，并對湯的成分進行分析。結果發(fā)現(xiàn)，即便是熬制了很長時間，每250ml骨頭湯當中，鈣含量約為3.85mg,①

而相同容量下

而相同容量下

，牛奶的鈣含量約為300mg。
      長久以來，大眾認為骨頭湯越白越香，其實這些濃白的成分正是大量的脂肪和嘌呤，而高脂肪和高嘌呤的攝入，又與心腦血管疾病、高尿酸血癥、痛風等的發(fā)生密切相關。如果喝下一大碗骨頭湯，②

不僅沒有補到鈣

不僅沒有補到鈣

，反倒是補了大量的脂肪和尿酸。
      喝牛奶是補鈣較為適宜的方式之一。成年人每天喝250ml—300ml的牛奶，就已經(jīng)補充了每日鈣需求量的幾乎一半。此外，③

也可以選擇吃雞蛋

也可以選擇吃雞蛋

。雞蛋中的大部分礦物質都存在于蛋黃中，幾乎接近牛奶的含量。大豆制品也是很好的選擇。大豆本身的鈣含量不算高，但在制作豆腐的過程中，因需要不斷加入石膏、鹵水等凝固劑，使得豆腐中的鈣含量不斷提高。
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