下列有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是（ ?。?br />①脂肪鑒定時(shí)，花生子葉染色后，沒(méi)有用酒精洗去浮色；
②蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，把 A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中；
③還原糖鑒定時(shí)，用60℃水浴加熱；
④淀粉鑒定時(shí)，直接把碘液滴加到淀粉樣液中．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：32引用：42難度：0.9
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1．下表中，食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)成分、材料、試劑和顯色結(jié)果均正確的是（ ?。?br />
選項(xiàng) 檢測(cè)成分 材料 試劑 顯色結(jié)果 A 還原糖 紅心火龍果 斐林試劑 磚紅色 B 蛋白質(zhì) 豆?jié){ 雙縮脲試劑 藍(lán)色 C 淀粉 大米 碘液 藍(lán)色 D 脂肪 花生子葉 蘇丹Ⅲ染液 橘紅色 發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：9引用：3難度：0.7 -
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