為驗(yàn)證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：
（1）操作步驟：
①在1-5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3ml,使各試管中反應(yīng)液的pH值依次穩(wěn)定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分別向1-5號試管中加入0.5%的唾液lml,然后進(jìn)行37℃，恒溫水?。?br />④反應(yīng)過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄．
（2）結(jié)果見下表：（“+”表示藍(lán)色的程度）
| 試管編號 | l | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 結(jié)果（顏色） | ++ | + | 橙黃色 | + | ++ |
①實(shí)驗(yàn)過程選擇37℃恒溫是為了排除
溫度
溫度
因素對結(jié)果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度
最適溫度
；②3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明
淀粉已被完全分解
淀粉已被完全分解
；③如果2、3、4號試管均變?yōu)槌赛S色，可對唾液做怎樣的調(diào)整？
加水稀釋
加水稀釋
④該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值是
6.80
6.80
；⑤為了提高實(shí)驗(yàn)的精確性，進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)措施是
圍繞pH6.80，在pH6.20和pH7.40之間，加設(shè)幾個pH梯度
圍繞pH6.80，在pH6.20和pH7.40之間，加設(shè)幾個pH梯度
．【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；最適溫度；淀粉已被完全分解；加水稀釋；6.80；圍繞pH6.80，在pH6.20和pH7.40之間，加設(shè)幾個pH梯度
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：9引用：2難度：0.5
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6