中藥發(fā)酵是以微生物或酶為生物催化劑，對中藥或中藥提取物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，使中藥成為快速利用、定量療效的新型藥物。部分中藥中的有效成分已經(jīng)被科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，如紫杉醇、青蒿素等。請依據(jù)所學(xué)的生物技術(shù)相關(guān)知識，回答以下問題：
（1）傳統(tǒng)中藥的食用方式是通過煎、煮、熬等方法獲取藥物中有效成分，這些方式的缺點有：

大量的有效成分流失；產(chǎn)生衍生物；可能混有有毒物質(zhì)或產(chǎn)生有毒物質(zhì)等

大量的有效成分流失；產(chǎn)生衍生物；可能混有有毒物質(zhì)或產(chǎn)生有毒物質(zhì)等

。（答兩點即可）
（2）植物細(xì)胞工廠化生產(chǎn)，借助植物組織培養(yǎng)技術(shù)，將已分化的植物細(xì)胞進(jìn)行

脫分化

脫分化

處理，得到

愈傷組織

愈傷組織

，利用其較強(qiáng)的增殖能力，獲取大量的植物細(xì)胞，從而得到較多的中藥有效成分。
（3）中藥發(fā)酵中，利用微生物發(fā)酵來大量生產(chǎn)中藥有效成分，需要解決以下幾個問題：
①獲取目的菌：已知的微生物不能產(chǎn)生紫杉醇或青蒿素，所以需要利用

基因工程（轉(zhuǎn)基因）

基因工程（轉(zhuǎn)基因）

技術(shù)將植物細(xì)胞中的基因轉(zhuǎn)移到微生物的細(xì)胞中，獲得目的菌種。該過程使用的工具酶有

限制酶和DNA連接酶

限制酶和DNA連接酶

；
②發(fā)酵：通過

反復(fù)實驗

反復(fù)實驗

確定培養(yǎng)基配方，然后對發(fā)酵設(shè)備和培養(yǎng)基進(jìn)行嚴(yán)格

滅菌

滅菌

，進(jìn)行接種，在發(fā)酵罐中發(fā)酵；
③“分離和純化”的原則是依據(jù)植物有效成分的性質(zhì)來進(jìn)行分離、提取和純化。