人體缺乏維生素C(簡寫“VC”)就會患壞血病,哥倫布探險時的許多船員就因此而死亡.如表所示為某種“維生素C”說明書的一部分.請你回答:
維生素C(白色) 化學(xué)式:C6H8O6 每片100mg,含Vc10% 一日**次,每次2片 飯后服用 若發(fā)黃請勿食用! |
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種元素.(2)若正常成人每天對“VC”的最低需要量為60mg.
①當“VC”完全來自右圖的“維生素C”,則每天至少服用
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次;②當“VC”完全來自某種新鮮蔬菜(每1000g這種蔬菜含“VC”120mg),則每天至少應(yīng)食用這種蔬菜
500
500
g.(3)取2片“維生素C”溶于水,滴入紫色石蕊試液變紅色,說明“VC”的溶液顯
酸
酸
性;加熱該溶液至沸騰,紅色消失,表明“VC”受熱時易被破壞,那么在烹調(diào)新鮮蔬菜時要減少“VC”的損失,應(yīng)采取的措施之一是 涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過長時間
涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過長時間
.【答案】3;3;500;酸;涼拌生食、或少加食醋、或不要高溫爆炒、或不要煮過長時間
【解答】
【點評】
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