人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用?;卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)自由水的生理作用有 參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng);運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物;是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑;為細(xì)胞的生活提供液體環(huán)境參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng);運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物;是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑;為細(xì)胞的生活提供液體環(huán)境(答出2點(diǎn)即可)。
(2)水稻種子富含淀粉、蛋白質(zhì)等有機(jī)物,其中淀粉的作用是 作為細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)作為細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。
(3)血液中膽固醇含量過(guò)高往往會(huì)誘發(fā)一些心腦血管疾病,但是在日常生活中我們依然要攝入一定量的膽固醇,原因是 膽固醇是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸膽固醇是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。
(4)被運(yùn)送的牛奶,奶粉中都添加鈣,鐵等元素,其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分,鐵是血紅蛋白的主要成分,這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是 參與組成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物參與組成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物。
(5)用于制作面包的強(qiáng)筋小麥種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)14%~20%,主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。麥醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水,麥谷蛋白不溶于水和酒精,造成這兩種蛋白溶解性不同的直接原因是 組成這兩種蛋白的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目和排列順序以及兩者肽鏈盤(pán)曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同組成這兩種蛋白的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目和排列順序以及兩者肽鏈盤(pán)曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同。
【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用;脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能;糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布和功能;無(wú)機(jī)鹽的主要存在形式和作用;蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu).
【答案】參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng);運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物;是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑;為細(xì)胞的生活提供液體環(huán)境;作為細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì);膽固醇是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;參與組成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物;組成這兩種蛋白的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目和排列順序以及兩者肽鏈盤(pán)曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/9/16 1:0:9組卷:1引用:2難度:0.5
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