閱讀下面《紅樓夢》中的文字，回答問題。
      寶玉便要了一壺暖酒，也從李嬸、薛姨媽斟起，二人也讓座。賈母便說：“他小，讓他斟去，大家倒要干過這杯?！闭f著，便自己干了。邢、王二夫人也忙干了，讓他二人。薛李也只得干了。賈母又命寶玉道：“連你姐姐妹妹一起斟上，不許亂斟，都要叫他干了?！睂氂衤犝f，答應著，一一按次斟了。
      至黛玉前，偏他不飲，拿起杯來，放在寶玉唇上邊，寶玉一氣飲干。黛玉笑說：“多謝?！睂氂裉嫠迳弦槐?。鳳姐兒便笑道：“寶玉，別喝冷酒，仔細手顫，明兒寫不得字，拉不得弓?！?br />      你從以上文字中讀出了禮數(shù)習俗方面哪些隱含信息以及寶玉和鳳姐怎樣的性格？