調(diào)味劑的主要作用是補充、增強或增加食品的味道。食醋是一種能增強食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們的生活密切相連。根據(jù)所學(xué)知識回答：
（1）食醋能作酸味的調(diào)味劑，是因為醋酸在水溶液中能解離出CH3COO-和H+H+（填離子符號）。
（2）食醋的酸味能促進人胃酸的分泌，胃酸的成分是HClHCl（填化學(xué)式）。
（3）食醋能軟化魚骨和雞蛋殼，原因是醋酸能與CaCO3CaCO3（填化學(xué)式）反應(yīng)。
（4）生活中常用酒來制取食醋，原理是酒中的酒精CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和水，請你嘗試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式CH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2OCH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2O。
（5）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能補鐵的原因是將鐵轉(zhuǎn)為Fe2+將鐵轉(zhuǎn)為Fe2+。
酶
酶
【考點】酸的化學(xué)性質(zhì)．
【答案】H+；HCl；CaCO3；CH3CH2OH+O2 CH3COOH+H2O；將鐵轉(zhuǎn)為Fe2+
酶
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：77引用：3難度：0.7
相似題
-
1．下列四種物質(zhì)中，其中有一種物質(zhì)能和其他三種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，該物質(zhì)是（ ）
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：68引用：4難度：0.7 -
2．（1）將一枚表面生銹的鐵釘足量的稀鹽酸中，可以觀察到得現(xiàn)象是
，溶液顏色呈，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為：；過一段時間后可以看到鐵釘表面，此時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為；
（2）A、B兩支試管中分別盛有少量的稀鹽酸和稀硫酸，然后向兩支試管中分別滴加硝酸鋇（Ba（NO3）2 ）溶液，可以觀察到得現(xiàn)象是：A試管中，B試管中，所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為．發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：61引用：2難度：0.5 -
3．把一顆生銹的鐵釘放入足量的稀鹽酸中，先看到的現(xiàn)象是
．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式．過一會兒，又看到的現(xiàn)象是．其反應(yīng)方程式為．發(fā)布：2024/12/25 17:30:2組卷：46引用：2難度：0.9
把好題分享給你的好友吧~~