月餅包裝袋內(nèi)常有一包食品脫氧劑。某化學(xué)興趣小組想要探究食品脫氧劑的成分,并用它測(cè)定空氣中氧氣的含量,相關(guān)探究過程如下:
[Ⅰ]食品脫氧劑成分探究
剪開新鮮月餅包裝袋,經(jīng)精細(xì)分揀后發(fā)現(xiàn)脫氧劑大部分為黑色固體,還有少量白色粉末。
【提出問題】黑色粉末的成分是什么?
【猜想與假設(shè)】小組同學(xué)議論紛紛:
猜想1:可能有鐵粉;
猜想2:可能有炭粉;
猜想3:可能有銅粉。
【查閱資料】鐵有磁性,能被磁鐵吸引,而炭粉不能。
(1)小組同學(xué)根據(jù)打開包裝后觀察到的現(xiàn)象一致認(rèn)為猜想3不成立,其理由是 銅粉是紫紅色固體銅粉是紫紅色固體;
【探究1】小組同學(xué)根據(jù)另兩種猜想設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案,請(qǐng)完成如表:
實(shí)驗(yàn)步驟 | 操作及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(假設(shè)每步操作均能使物質(zhì)被完全除去) | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
1 | 取適量粉末樣品,用磁鐵吸引,觀察到有黑色粉末被吸引 |
猜想1、2 猜想1、2 成立 |
2 | 取步驟1剩余黑色粉末樣品充分灼燒,產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水,觀察到澄清石灰水變渾濁 |
CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O
CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O
;【實(shí)驗(yàn)反思】經(jīng)查閱資料,對(duì)照實(shí)驗(yàn)結(jié)論,大家認(rèn)識(shí)到了脫氧劑的脫氧原理是利用了鐵與氧氣、水反應(yīng)的特征來吸收包裝袋中氧氣,從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
【探究2】同學(xué)們經(jīng)查閱資料,明確了脫氧劑中的白色粉末是硅藻土。硅藻土是一種填充劑,不溶于水,其作用在于吸附水分,為脫氧反應(yīng)提供水分,同時(shí)疏松配料,使氧氣易于接觸鐵粉。
(3)硅藻土疏松多孔,具有吸附性,與實(shí)驗(yàn)室常見的
活性炭
活性炭
(填物質(zhì)名稱)相似;(4)如圖甲是每克脫氧劑中硅藻土用量與脫氧時(shí)間的關(guān)系圖,可知:硅藻土的最佳用量比例是
35
35
%。(用量比=硅藻土用量
脫氧劑質(zhì)量
[Ⅱ]空氣中氧氣含量測(cè)定
為提高測(cè)定空氣中氧氣含量實(shí)驗(yàn)的精確度,科學(xué)興趣小組利用該食品脫氧劑對(duì)課本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新改造。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
①取一根玻璃管,用橡膠塞將一端密封;
②將食品脫氧劑粉末迅速裝入玻璃管,立即向管口注入一滴水將玻璃管密封,水滴的下端標(biāo)為A。彈動(dòng)玻璃管使脫氧劑粉末分布均勻且緊密,脫氧劑的上端標(biāo)為O,如圖乙所示;
③水平滾動(dòng)玻璃管,使食品脫氧劑粉末平鋪在玻璃管中。靜置至水滴不再移動(dòng)時(shí),水滴的右端標(biāo)為B,如圖丙所示;
④用刻度尺測(cè)量出AO段和AB段的長(zhǎng)度,將數(shù)據(jù)記錄在表格中;
實(shí)驗(yàn)次數(shù) | AO/mm | AB/mm |
1 | 524.9 | 109.9 |
2 | 526.5 | 110.5 |
3 | 526.0 | 110.5 |
【得出結(jié)論】根據(jù)表格中的實(shí)驗(yàn)1數(shù)據(jù),可知空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)為
20.9%
20.9%
(精確到0.1%)。【思考討論】在本實(shí)驗(yàn)中,易使測(cè)定結(jié)果偏小的原因有
ABD
ABD
。(填序號(hào))A.脫氧劑粉末用量不足
B.未冷卻至室溫就讀數(shù)
C.步驟②中,玻璃管內(nèi)脫氧劑粉末分布不夠緊密,粉末體積偏大,且空氣混入縫隙內(nèi)
D.步驟③中,未將食品脫氧劑粉末均勻分散平鋪在玻璃管中,過于緊密集中
【答案】銅粉是紫紅色固體;猜想1、2;CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O;活性炭;35;20.9%;ABD
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:56引用:1難度:0.6
相似題
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1.家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
(1)米、面的主要成分都是由
(2)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
(3)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
(4)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是防止食品
(5)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后,想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
[實(shí)驗(yàn)過程]
①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
②加入過量的硝酸銀溶液,過濾
③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次
④將沉淀烘干、稱量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題:
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
②試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符.發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:68引用:2難度:0.5 -
2.化學(xué)興趣小組同學(xué)們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下對(duì)市售某品牌“鈣片”的補(bǔ)鈣原理、成分以及功效展開了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的探究。
【查閱資料】
(1)該補(bǔ)鈣劑的主要成分有碳酸鈣、維生素D3、硫酸鋅、水果香料等。
(2)維生素D3、水果香料都不溶于水也不與酸反應(yīng),維生素D3主要作用是促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。
項(xiàng)目一:探究“鈣片”補(bǔ)鈣原理。
【分析交流】
“鈣片”中鈣以碳酸鈣形式存在,“鈣片”進(jìn)入胃首先要通過人體胃酸對(duì)其進(jìn)行溶解后方可被吸收。
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或化學(xué)方程式 取適量“鈣片”粉末于試管中,滴加足量 化學(xué)方程式
項(xiàng)目二:探究“鈣片”中是否含有硫酸鋅。實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 另取少量“鈣片”粉末于試管中,加足量水,充分溶解,取適量上層清液于試管中,加入幾滴 “鈣片”中含有硫酸鋅。
【交流討論】
該補(bǔ)鈣劑適用于中老年人治療因缺鈣導(dǎo)致發(fā)布:2025/1/3 16:0:5組卷:29引用:1難度:0.5 -
3.酸、堿、鹽種類繁多,與人類生活和生產(chǎn)關(guān)系密切。請(qǐng)回答下列問題:
(1)造紙業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量含NaOH的堿性廢水,需經(jīng)處理至中性排放。
①寫出NaOH的俗稱:
②若某造紙廠廢水中NaOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.6%,現(xiàn)有廢硫酸9.8t(H2SO4的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%)??梢蕴幚淼膹U水質(zhì)量為
(2)某化學(xué)興趣小組做了如圖所示的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。完成A、B兩個(gè)實(shí)驗(yàn)后,同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)后的廢液傾倒入一個(gè)廢液缸中,發(fā)現(xiàn)廢液呈紅色,小組同學(xué)對(duì)廢液成分展開了如下探究。(該題實(shí)驗(yàn)過程中所用溶液濃度較低;氯化鈣溶液和氯化鋇溶液顯中性;實(shí)驗(yàn)中如涉及硫酸鈣、氫氧化鈣等微溶物,均可看做可溶物)
【交流討論】小組同學(xué)經(jīng)討論分析后一致認(rèn)為廢液中一定含有的溶質(zhì)有氯化鈉和
【提出猜想】廢液中還含有的物質(zhì):
猜想一:NaOH;
猜想二:Na2CO3;
猜想三:
【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】
甲同學(xué)取少量廢液于試管中,向其中加入過量的氯化鈣溶液,通過觀察現(xiàn)象,得出了正確結(jié)論。若猜想二正確,甲同學(xué)觀察到的現(xiàn)象:有白色沉淀生成,
【交流與反思】乙同學(xué)認(rèn)為,將甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)中的氯化鈣溶液換成氯化鋇溶液,也能得出正確結(jié)論。你認(rèn)為乙同學(xué)的觀點(diǎn)是否正確并說明你的理由:發(fā)布:2025/1/3 8:0:1組卷:86引用:1難度:0.5
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