閱讀材料，完成下列要求。
材料一：中國歷史上的大規(guī)模人口南遷，為稻米種植帶來勃勃生機(jī)。跟隨北方移民一起南下的，還有他們先進(jìn)的種植技術(shù)，這些技術(shù)與南方的濕潤氣候與豐厚土壤一拍即合，大片蠻荒之地變成萬頃良田。經(jīng)過隋、唐、五代到宋朝的不斷經(jīng)營和開發(fā)，江南的稻米逐漸成為維系國力的最重要因素。
——摘編自文慧《稻米傳奇》（1）據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，簡析隋、唐、宋朝代江南稻米廣為種植的原因。
材料二：明朝中后期，原產(chǎn)美洲的玉米，紅薯等高產(chǎn)作物傳入中國，提高了糧食的單位面積產(chǎn)量，使許多耕地改種桑樹、棉花等經(jīng)濟(jì)作物，在松江府，婦女們“晨抱棉紗入市，易木棉花以歸，機(jī)籽軋軋有通宵不寐者”，催生楓涇鎮(zhèn)成為棉紡業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn)。隨著工商業(yè)市鎮(zhèn)的勃興，由中小商人和手工業(yè)者構(gòu)成的市民階層形成，明代階級結(jié)構(gòu)發(fā)生新變化。
——摘編自《簡明中國歷史讀本》（2）據(jù)材料二歸納明朝中后期農(nóng)業(yè)和手工業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)的新變化，并結(jié)合所學(xué)知識分析其影響。