紹興是中國著名的“酒鄉(xiāng)”。紹興黃酒，為世界三大古酒之一，多次獲得國際金獎。紹興黃酒是一門綜合性的發(fā)酵工程學(xué)，涉及到多種學(xué)科知識。它的釀造過程可以概括為：選料→發(fā)酵→壓榨→勾兌→澄清→煎酒等步驟。（題中部分?jǐn)?shù)據(jù)為方便計算略做處理）
（1）發(fā)酵即淀粉→葡萄糖→酒精的過程，請你在下列化學(xué)方程式中的方框內(nèi)填寫化學(xué)式：C2H6OC2H6O。
（2）發(fā)酵過程必須使發(fā)酵室溫度控制在18℃～22℃之間?？刹捎秒娂訜崞鞯姆椒?，電路原理可以簡化成如圖所示。已知加熱用電阻絲的電流值與發(fā)酵室中的溫度關(guān)系如下表所示：
| 電流（A） | 1.46 | 1.50 | 1.54 | 1.60 | 1.69 | 1.80 | 2.08 |
| 溫度（℃） | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
滑動變阻器
滑動變阻器
來達到控制的目的，它的電阻值變化范圍應(yīng)是 10～14
10～14
歐。（3）壓榨是把酒液和固體酒精進行簡單分離的過程。此過程類似于混合物分離的常用方法：
B
B
。A．結(jié)晶
B．過濾
C．蒸餾
（4）勾兌是把不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的生酒混合達到規(guī)定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的生酒的過程，一般可以按如圖方式進行。已知甲管道中生酒的流量為2升/秒（流量指單位時間內(nèi)流過的液體體積），當(dāng)乙管道流量閥門調(diào)至某一位置時，恰好勾兌出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18%的生酒，則乙管道的流量為
4
4
升/秒。（假設(shè)生酒的密度為1克/厘米3）
【答案】C2H6O；滑動變阻器；10～14；B；4
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.6
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1．已知20℃時100克水中溶解36克氯化鈉恰好達到飽和，20℃時將54克氯化鈉配制成400克的溶液。通過計算：
（1）溶液是否飽和？
（2）若不飽和，為了使其飽和可用下面的方法：
①蒸發(fā)溶劑法：需蒸發(fā)多少克水才能成為飽和溶液？
②加溶質(zhì)法：需再加入多少克氯化鈉溶液才能成為飽和溶液？發(fā)布：2024/12/28 14:0:1組卷：15引用：2難度：0.5 -
2．氯化鈉俗名食鹽是工業(yè)生產(chǎn)和生活的一種重要原料，也是實驗室里常見的一種藥品。下表是20℃時，氯化鈉溶解于水的實驗數(shù)據(jù)，回答下列問題；
（1）表中 m=實驗序號 水的質(zhì)量（g） 加入氯化鈉的質(zhì)量（g） 溶液的質(zhì)量（g） ① 10 2 12 ② 10 3 13 ③ 10 4 13.6 ④ 10 5 m ；
（2）在這4次實驗中，得到的是20℃氯化鈉溶液屬于飽和溶液的是（填實驗序號）。
（3）計算第3次實驗得到的氯化鈉溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（寫出過程）
（4）20℃時，實驗室把100克溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的氯化鈉溶液釋成5%的氯化鈉溶液，需加水多少毫升？（寫出過程）發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：21引用：3難度：0.5 -
3．新冠肺炎疫情發(fā)生以來，全國人民眾志成城，抗疫取得了重大勝利！
（1）家庭使用75%酒精溶液進行消毒，該溶液的的溶質(zhì)是。
（2）對公共場所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障?！?4”消毒液被廣泛用于新冠肺炎疫情的衛(wèi)生消毒，市售“84”消毒液的規(guī)格如表所示，實際使用時，質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般為0.2%～0.5%。若要配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的消毒液16千克，需要該消毒液多少千克？
（3）在抗疫第一線，衛(wèi)生部門使用了負(fù)壓救護車?！柏?fù)壓”可以防止車內(nèi)污染的空氣排出車外，同時讓外界的新鮮空氣更易進入車內(nèi)，則車內(nèi)氣壓應(yīng)該主要成分 次氯酸鈉 含量 5% 劑型 液體 總量 500mL （選填“大于”、“等于”或“小于”）外界氣壓。發(fā)布：2024/12/28 16:30:2組卷：11引用：2難度：0.8