研究人員發(fā)現(xiàn)，廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸。乳酸可降解塑料，使“白色污染”問題得以減輕。研究人員將廚余垃圾制成培養(yǎng)基，取 300ml 廚余垃圾培養(yǎng)基平均分成三份，分別采用以下三種發(fā)酵方法進行處理：

①不滅菌接種：廚余垃圾培養(yǎng)基直接接入 0.2g 嗜淀粉乳桿菌；
②滅菌后接種：將廚余垃圾培養(yǎng)基用滅菌鍋高溫滅菌20min,冷卻后再接入0.2g 嗜淀粉乳桿菌；
③不滅菌不接種：廚余垃圾培養(yǎng)基不滅菌不接種嗜淀粉乳桿菌。
將三份處理后的培養(yǎng)基都放置于無氧、35℃環(huán)境下發(fā)酵，每隔 24h 取樣和分析乳酸濃度，所得數(shù)據(jù)繪制如圖。同時，研究人員也分析廚余垃圾在上述三種發(fā)酵條件下的微生物多樣性變化，發(fā)現(xiàn)乳酸產(chǎn)量與微生物的多樣性成正相關(guān)。
（1）該研究形成

2

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組對照實驗，變量分別是

培養(yǎng)基是否滅菌、是否接種嗜淀粉乳桿菌

培養(yǎng)基是否滅菌、是否接種嗜淀粉乳桿菌

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（2）請說出實驗中為控制單一變量所采取的一項措施：

①不滅菌接種，②經(jīng)高溫滅菌后接種

①不滅菌接種，②經(jīng)高溫滅菌后接種

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（3）據(jù)圖可知，48h 后乳酸產(chǎn)量最高的發(fā)酵方法是：

①不滅菌接種

①不滅菌接種

，原理是：

除了經(jīng)接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養(yǎng)基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種。

除了經(jīng)接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養(yǎng)基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種。

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（4）結(jié)合資料說說處理廚余垃圾的意義：

廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染“

廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染“

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