請(qǐng)回答下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問題．
（1）自古酒就與人類生活息息相關(guān)．在圖所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁，其中裝置22更適用于果酒制作，果酒制作中發(fā)酵旺盛期CO2CO2產(chǎn)量很大，需行定期排氣．果酒發(fā)酵是否成功可用重鉻酸鉀重鉻酸鉀對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物酒精進(jìn)行檢驗(yàn)確認(rèn)．
（2）對(duì)于植物有效成分的提取，適用于玫瑰油、薄荷油等化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油的提取方法為水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法，在提取過程中，加入無水硫酸鈉無水硫酸鈉可吸收精油中殘留的水分．
（3）微生物培養(yǎng)后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計(jì)時(shí)，除了顯微鏡直接顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，還可用稀釋涂布平板稀釋涂布平板法培養(yǎng)細(xì)菌進(jìn)行間接活菌計(jì)數(shù)．
（4）植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中添加了大量元素和微量元素大量元素和微量元素等無機(jī)營養(yǎng)，為植物細(xì)胞生活提供了必需的無機(jī)鹽．
【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作；細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】2；CO2；重鉻酸鉀；水蒸氣蒸餾法；無水硫酸鈉；顯微鏡直接；稀釋涂布平板；大量元素和微量元素
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：49引用：3難度：0.3
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1．寧夏枸杞富含18種氨基酸、30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其他產(chǎn)地的枸杞高出10%～70%。某公司以寧夏枸杞為原料釀制的枸杞酒營養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能?；卮鹣铝袉栴}：
（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時(shí)沒有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留的空間，目的是13（答兩點(diǎn)）。在釀制枸杞酒時(shí)，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來檢驗(yàn)。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點(diǎn)）。
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：3引用：2難度：0.7 -
2．下列有關(guān)利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作果酒、果醋及泡菜的敘述，正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：4難度：0.7 -
3．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/6 8:30:6組卷：30引用：2難度：0.6