油桃是營養(yǎng)豐富的水果，采摘后的油桃需及時(shí)保鮮處理，研究人員對(duì)此進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)。
（1）采摘后的油桃仍然保持生命活性，存儲(chǔ)過程中細(xì)胞會(huì)進(jìn)行呼吸作用，不斷

消耗

消耗

果實(shí)中的有機(jī)物，導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味下降、重量減輕。
（2）為探究殼多糖對(duì)油桃的保鮮作用，研究人員將殼多糖溶解在蒸餾水中，配成不同濃度的溶液。并將油桃在不同濃度的殼多糖溶液中浸泡一分鐘后取出，自然晾干后裝入密封袋，常溫密封保存。
①實(shí)驗(yàn)中選取果型、大小均

相等

相等

，且無病害、無損傷的油桃，隨機(jī)平均分為4組。
②對(duì)照組的處理是將油桃在

蒸餾水

蒸餾水

中浸泡一分鐘后取出。
（3）研究人員每天定時(shí)檢測油桃的呼吸強(qiáng)度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。

①

二氧化碳

二氧化碳

是油桃呼吸作用的產(chǎn)物之一，研究人員可以檢測密封袋中該氣體釋放速率來表示每組油桃的呼吸強(qiáng)度。
②由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，使用不同濃度殼多糖溶液浸泡油桃，均能起到保鮮作用，判斷依據(jù)是不同濃度殼多糖溶液均能

抑制

抑制

（促進(jìn)/抑制）油桃的呼吸作用。在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，

1.0%

1.0%

的殼多糖溶液保鮮效果最好。
（4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你認(rèn)為可否將殼多糖作為水果保鮮劑進(jìn)行開發(fā)推廣，請(qǐng)說出你的觀點(diǎn)并說明理由：

認(rèn)可，殼多糖溶液液浸泡過水果確實(shí)降低了油桃的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到保鮮的效果

認(rèn)可，殼多糖溶液液浸泡過水果確實(shí)降低了油桃的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到保鮮的效果

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