（1）尿素分解菌能分解尿素，將尿素中的N轉(zhuǎn)化成植物可利用的N形式，根本原因是這類細(xì)菌含有

控制脲酶合成的基因

控制脲酶合成的基因

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（2）加酶洗衣粉是指加入了酶制劑的洗衣粉，其中效果最顯著的是

堿性蛋白酶和堿性脂肪酶

堿性蛋白酶和堿性脂肪酶

。洗衣粉中的酶制劑往往利用特殊化學(xué)物質(zhì)層層包裹，使其與洗衣粉中其他物質(zhì)隔開，洗衣遇水時(shí)隔離層溶解，酶釋放出來發(fā)揮作用。對酶制劑的包裹操作

否

否

（填“是”或“否”）固定化酶技術(shù)。
（3）制作果汁過程中加入果膠酶能使果汁變得更澄清，其原因是

果膠酶能將不溶于水的果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸

果膠酶能將不溶于水的果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸

。若以藍(lán)莓汁的體積作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測指標(biāo)來探究果膠酶的最適用量，則酶的最適用量是指

果汁體積達(dá)到最大值時(shí)所對應(yīng)的酶

果汁體積達(dá)到最大值時(shí)所對應(yīng)的酶

。如果實(shí)驗(yàn)室的果膠酶中可能存在某些小分子雜質(zhì)，可以通過

透析

透析

（操作）來去掉雜質(zhì)，如果混入的是某種蛋白質(zhì)，可用分配色譜法進(jìn)行分離，其前提是

混入的蛋白質(zhì)與果膠酶的分子量相差較大

混入的蛋白質(zhì)與果膠酶的分子量相差較大

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