中國(guó)人的祖先們用一些壇壇罐罐，加上敏銳的直覺(jué)，與細(xì)菌、真菌等微生物攜手讓食物轉(zhuǎn)化出的風(fēng)味和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的升華令人嘆為觀止，這些被時(shí)間二次發(fā)酵制造出來(lái)的新食物蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。下列發(fā)酵食物的相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/9/6 9:0:9組卷：96引用：4難度：0.4
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1．一瓶果酒放久了變酸了，原因是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 14:0:5組卷：1引用：1難度：0.5 -
2．某生物小組將調(diào)查到的生物進(jìn)行了分類(lèi)，將金魚(yú)、水草、河蚌分為一類(lèi)，將松樹(shù)、蜜蜂、麻雀分為另一類(lèi)。他們的分類(lèi)依據(jù)是（ ）
發(fā)布：2024/12/7 21:0:2組卷：42引用：7難度：0.4 -
3．如下表為小方在“調(diào)查校園中的生物種類(lèi)”活動(dòng)中記錄并分類(lèi)的生物名稱(chēng)，小方進(jìn)行分類(lèi)的依據(jù)為（ ?。?br />
分類(lèi)依據(jù) 類(lèi)群1 類(lèi)群2 類(lèi)群3 楊樹(shù)、冬青、茶花 蟋蟀、麻雀、鳴蟬 蘑菇 發(fā)布：2024/12/14 7:0:1組卷：39引用：6難度：0.5
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