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為了探究某種淀粉酶的最適溫度,某同學(xué)進(jìn)行了如圖1所示的實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)步驟如下:
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步驟①:取10支試管,分為5組。每組2支試管中分別加入1mL某種淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。先將五組試管分別在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時(shí)間。
步驟②:
將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻
將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻
;
步驟③:將裝有混合溶液的5支試管(編號(hào)1、2、3、4、5)分別置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反應(yīng)過(guò)程中每隔1min從各支試管中取出一滴反應(yīng)液,滴在比色板上,加1滴碘液顯色。
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)補(bǔ)充步驟②:
將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻
將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻

(2)在本實(shí)驗(yàn)中,各組溶液的pH要保證相同且適宜,該實(shí)驗(yàn)
不能
不能
(填“能”或“不能”)選用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,理由是
利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱,會(huì)改變溫度,影響最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果
利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱,會(huì)改變溫度,影響最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果

(3)糾正實(shí)驗(yàn)步驟后,進(jìn)行操作。一段時(shí)間后,當(dāng)?shù)?組試管中的反應(yīng)物與碘液混合開(kāi)始呈棕黃色時(shí),各組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下表所示(“+”表示藍(lán)色程度,“+”越多,表示藍(lán)色越深):
組別 1 2 3 4 5
處理溫度(℃) 15 25 35 45 55
結(jié)果 ++ + 棕黃色 + ++
分析上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可以得出該淀粉酶的最適溫度在
25~45
25~45
℃之間,某同學(xué)在進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)反應(yīng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。為縮短反應(yīng)時(shí)間,請(qǐng)你提出合理的改進(jìn)措施:
增加淀粉酶的量或濃度或降低底物的量或濃度
增加淀粉酶的量或濃度或降低底物的量或濃度
。
(4)在進(jìn)行酶活性的測(cè)定時(shí),可用一定條件下單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中
產(chǎn)物的生成量
產(chǎn)物的生成量
底物(反應(yīng)物)的消耗量
底物(反應(yīng)物)的消耗量
來(lái)表示酶活性。
(5)為進(jìn)一步研究酶的特性,科研人員做了如下研究。如圖2是一個(gè)含有淀粉的瓊脂塊,1~4代表分別用不同方法處理的4個(gè)位置。
將圖示方法處理后的含有淀粉的瓊脂塊,放入37℃恒溫箱中保溫處理24h后,用等量碘液滴在4個(gè)三角形位置,觀察到的現(xiàn)象是三角形
1、2、3
1、2、3
(填數(shù)字)呈藍(lán)色,由此說(shuō)明酶具有
專一性、作用條件較溫和
專一性、作用條件較溫和
的特點(diǎn)。

【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件
【答案】將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻;將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻;不能;利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱,會(huì)改變溫度,影響最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果;25~45;增加淀粉酶的量或濃度或降低底物的量或濃度;產(chǎn)物的生成量;底物(反應(yīng)物)的消耗量;1、2、3;專一性、作用條件較溫和
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/17 8:0:9組卷:11引用:2難度:0.5
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