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菁優(yōu)網(wǎng)為檢驗(yàn)淀粉水解的情況,進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn),試管甲和丙均用60~80℃的水浴加熱5~6min,試管乙不加熱.待試管甲中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn).
實(shí)驗(yàn)1:取少量甲中溶液,加入新制氫氧化銅,加熱,沒有磚紅色沉淀出現(xiàn).
實(shí)驗(yàn)2:取少量乙中溶液,滴加幾滴碘水,溶液變?yōu)樗{(lán)色,但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí),溶液不變藍(lán)色.
實(shí)驗(yàn)3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性,再滴加碘水,溶液顏色無明顯變化.
(1)寫出淀粉水解的化學(xué)方程式:
(C6H10O5n(淀粉)+nH2O
酸性
nC6H12O6(葡萄糖)
(C6H10O5n(淀粉)+nH2O
酸性
nC6H12O6(葡萄糖)

(2)設(shè)計(jì)甲和乙是為了探究
溫度
溫度
對(duì)淀粉水解的影響,設(shè)計(jì)甲和丙是為了探究
催化劑
催化劑
對(duì)淀粉水解的影響.
(3)實(shí)驗(yàn)1失敗的原因是
沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸
沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸

(4)實(shí)驗(yàn)3中溶液的顏色無明顯變化的原因是
氫氧化鈉與碘反應(yīng)
氫氧化鈉與碘反應(yīng)

(5)下列結(jié)論合理的是
abcd
abcd
(填字母).
a.淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進(jìn)行
b.欲檢驗(yàn)淀粉是否完全水解,最好在冷卻后的水解液中直接加碘
c.欲檢驗(yàn)淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性,應(yīng)先在水解液中加入氫氧化鈉中和稀硫酸至溶液呈堿性,再加入新制氫氧化銅并加熱
d.若用唾液代替稀硫酸,則實(shí)驗(yàn)1可能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象.

【考點(diǎn)】淀粉的性質(zhì)和用途
【答案】(C6H10O5n(淀粉)+nH2O
酸性
nC6H12O6(葡萄糖);溫度;催化劑;沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸;氫氧化鈉與碘反應(yīng);abcd
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:453引用:7難度:0.5
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