閱讀。
萬年牢
新鳳霞      ①我父親是走街串巷賣糖葫蘆的。他做的糖葫蘆在天津非常有名。
      ②父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠（táng）、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸（zhàn）糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。
      ③小時候，我給父親當幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開，等能拉出絲來，火候就算到家了。父親把鍋端下來，放在備好的架子上。我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過來在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過我遞過去的沒蘸的。我的節(jié)奏掌握得正好，一點兒不耽（dān）誤，父親很高興。
      ④父親教我在石板上甩出“糖風”來，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過年的糖葫蘆，要甩出長長的糖風。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”
      ⑤父親的認真勁兒，在賣糖葫蘆的人當中出了名，人稱“小辮兒糖四”，因為清代父親受過宮廷里做糖貨的師傅傳授，一直留著辮子提籃叫賣糖葫蘆。后來天津南市舊日租界的一家大字號，托人邀請父親去他們柜上做糖葫蘆，每月有工錢，雖然不多，總比走街串巷強多了。
      ⑥做大買賣的老板都有一套生意經(jīng)，變著法兒多賺錢。父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。他還像過去那樣認真選料，一點兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點兒、摻（chān）點兒假，他不聽。老板給他派的下手，他也不滿意，嫌那個下手不熟練，動作太慢。他常說：“還不如我閨女呢，太慢了！”干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣。自己吃苦不怕，他說，憑著良心做買賣才是正路，不能做虧心買賣?！?bdo class="mathjye-underline">公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”
      ⑦父親教導我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。無論做什么事都要講究認真，講究實在。父親的教導使我一生受益。
（1）父親做的糖葫蘆在天津非常有名，是因為

BC

BC

（多選）
A.他提籃叫賣糖葫蘆。
B.他做糖葫蘆時選的都是最好的材料。
C.他做的糖葫蘆蘸糖均勻，吃一口讓人叫好，糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，甩的糖風又長又漂亮。
（2）第②自然段采用

總——分

總——分

結(jié)構，是圍繞第

1

1

句話來寫的。
（3）讀第⑥自然段，想一想：為什么“干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣”？請用“           ”畫出父親辭職的原因。
（4）文中共出現(xiàn)了三次“萬年牢”這個詞，但每次的意思都不一樣。讀讀詞語所在的句子，說一說這個詞在三句話中分別是什么意思。
第④自然段中的“萬年牢”指

父親所做的糖葫蘆工藝精、質(zhì)量好，體現(xiàn)在蘸糖均勻，還不怕冷、熱、潮

父親所做的糖葫蘆工藝精、質(zhì)量好，體現(xiàn)在蘸糖均勻，還不怕冷、熱、潮

。
第⑥自然段中的“萬年牢”指

好的產(chǎn)品會受到顧客喜愛，贏得眾多的回頭客，生意會越來越興旺

好的產(chǎn)品會受到顧客喜愛，贏得眾多的回頭客，生意會越來越興旺

。
第⑦自然段中的“萬年牢”指

做個可靠的人，實實在在的人

做個可靠的人，實實在在的人

。
（5）第⑥自然段中“生意經(jīng)”指的是

做生意的方法或門路，文中指變著法兒多賺錢

做生意的方法或門路，文中指變著法兒多賺錢

。
如果請你給大字號的老板在提高銷量和留住人才方面介紹點兒“生意經(jīng)”，你會給他什么建議？（至少提兩條）

①薄利多銷，質(zhì)優(yōu)取勝； ②對有真本事的人，要給予信賴，放手讓他干。

①薄利多銷，質(zhì)優(yōu)取勝； ②對有真本事的人，要給予信賴，放手讓他干。