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試題詳情
實(shí)驗(yàn):真菌和細(xì)菌生活的條件
①步驟:
②接種前高溫處理和用無菌棉棒的原因?
③結(jié)論?
巴斯德實(shí)驗(yàn)
Ⅰ:探究如何保鮮肉湯(如圖)
李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮。請問:
(1)乙保鮮的原因是 隔離細(xì)菌隔離細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)變量是 細(xì)菌;細(xì)菌;。
(2)甲乙裝置采取的消毒法是 巴氏消毒巴氏消毒。
(3)實(shí)驗(yàn)后,李斌將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉湯還是新鮮的。為什么?低溫能抑制細(xì)菌繁殖低溫能抑制細(xì)菌繁殖
(4)以上說明細(xì)菌繁殖的條件是:水分水分、適宜的溫度適宜的溫度、有機(jī)物有機(jī)物。
(5)用酒精燈加熱是 高溫殺菌高溫殺菌。
(6)以上說明細(xì)菌的繁殖條件是:水分水分、適宜的溫度適宜的溫度、有機(jī)物有機(jī)物
實(shí)驗(yàn)Ⅱ:取4個瓶子,均加入等量干酵母(內(nèi)有活的酵母菌),一起放置在溫暖環(huán)境中。
(1)上述實(shí)驗(yàn)中有 33組對照實(shí)驗(yàn),變量為葡萄糖的一組是 ACAC,該組對照實(shí)驗(yàn)證明了 酵母菌的生長繁殖需要有機(jī)物酵母菌的生長繁殖需要有機(jī)物。
(2)在上述裝置中,適于產(chǎn)生酒精的裝置是 AA。
(3)一段時間后,液體中有氣泡冒出的是 ADAD瓶,將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中,看到的現(xiàn)象是 澄清的石灰水變渾濁澄清的石灰水變渾濁,說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是 二氧化碳二氧化碳。
(4)根據(jù)A和B這組對照實(shí)驗(yàn),你可以提出什么問題?酵母菌的生長繁殖需要水嗎?酵母菌的生長繁殖需要水嗎?
(5)如果我們要證明“酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度”這一結(jié)論,請你設(shè)計(jì)一組對照實(shí)驗(yàn)。(要求:除了利用已有4組裝置中的一組外,需要請你設(shè)計(jì)添加一組新的實(shí)驗(yàn)裝置作為對照組。) 增加一組裝置E,同A一樣,將E放入低溫環(huán)境中,放于溫暖環(huán)境中,過一段時間觀察增加一組裝置E,同A一樣,將E放入低溫環(huán)境中,放于溫暖環(huán)境中,過一段時間觀察。
【考點(diǎn)】檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌;發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】隔離細(xì)菌;細(xì)菌;;巴氏消毒;低溫能抑制細(xì)菌繁殖;水分;適宜的溫度;有機(jī)物;高溫殺菌;水分;適宜的溫度;有機(jī)物;3;AC;酵母菌的生長繁殖需要有機(jī)物;A;AD;澄清的石灰水變渾濁;二氧化碳;酵母菌的生長繁殖需要水嗎?;增加一組裝置E,同A一樣,將E放入低溫環(huán)境中,放于溫暖環(huán)境中,過一段時間觀察
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:16引用:1難度:0.5
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1.如圖所示,保存不當(dāng)?shù)拿姘苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢?某興趣小組進(jìn)行了探究,實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果如下表。
組別 實(shí)驗(yàn)處理 實(shí)驗(yàn)操作 恒溫培養(yǎng)(1周) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 甲 將質(zhì)量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個大小相同的玻璃瓶中,經(jīng)過高溫處理后待用。 加入少量清水,將瓶口塞緊 25℃ 發(fā)霉 乙 加入少量清水,將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)霉 丙 不加清水,將瓶口塞緊 25℃ 不發(fā)微 丁 不加清水,將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)得
(2)甲與乙兩組實(shí)驗(yàn)探究的問題是
(3)對比
(4)上述探究實(shí)驗(yàn)對我們保存食品的啟示是發(fā)布:2025/1/16 8:0:1組卷:4引用:0難度:0.5 -
2.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”于是,他打算做如下探究.請你和他一起做:(實(shí)驗(yàn)材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的?
(2)作出假設(shè):
(3)制訂計(jì)劃:將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個大小相同的A、B玻璃碗中,A 碗的碗口覆蓋有紗布,B碗碗口要
(4)實(shí)施計(jì)劃:(略)
(5)分析結(jié)果,得出結(jié)論:
(6)以上實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量是發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:8引用:2難度:0.3 -
3.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個探究實(shí)驗(yàn),幫助張寧同學(xué)解開這個疑團(tuán).(實(shí)驗(yàn)材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布)
(1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
(2)作出假設(shè):
(3)制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃:將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中,A碗碗口
(4)實(shí)施計(jì)劃
(5)得出結(jié)論:發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:7引用:1難度:0.5