酵母菌是酒精發(fā)酵需要的菌種，優(yōu)良菌種可以通過實驗室篩選獲得，也可以通過其他方法改造獲得。為分離出產(chǎn)酒精能力強的酵母菌菌株，研究人員做了如圖Ⅰ所示實驗，其中甲、乙、丙、丁錐形瓶內分別加入100mL完全培養(yǎng)液，據(jù)圖回答下列問題。
（1）圖Ⅰ中用稀釋涂布平板法計算出葡萄酒過濾液中的活菌數(shù)為6.8×109個/L，此數(shù)值可能低于實際的活菌數(shù)，其原因是 計數(shù)過程中兩個或兩個以上細胞連在一起，平板上只生長出一個菌落，所以數(shù)目偏小計數(shù)過程中兩個或兩個以上細胞連在一起，平板上只生長出一個菌落，所以數(shù)目偏小。圖Ⅰ中設置甲組為對照組的目的是 鑒定培養(yǎng)液是否被雜菌污染鑒定培養(yǎng)液是否被雜菌污染。
（2）據(jù)圖Ⅱ分析，丙組可能是 通入氧氣通入氧氣培養(yǎng)的結果。丁組和乙組比較可以得出的結論是 丁組產(chǎn)生酒精能力比乙強丁組產(chǎn)生酒精能力比乙強。
（3）優(yōu)良菌種可以通過實驗室篩選獲得，也可以通過其他方法改造獲得，如 誘變育種、基因工程、細胞工程等誘變育種、基因工程、細胞工程等（填一項即可）。
（4）研究表明，將優(yōu)良的酵母菌菌種固定化后用于發(fā)酵可以改善果酒的品質。在制備固定化酵母細胞時，常用的包埋材料是 海藻酸鈉海藻酸鈉；充分混合均勻的酵母細胞溶液可在飽和 氯化鈣氯化鈣溶液中形成凝膠珠。
【答案】計數(shù)過程中兩個或兩個以上細胞連在一起，平板上只生長出一個菌落，所以數(shù)目偏??；鑒定培養(yǎng)液是否被雜菌污染；通入氧氣；丁組產(chǎn)生酒精能力比乙強；誘變育種、基因工程、細胞工程等；海藻酸鈉；氯化鈣
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/13 8:0:8組卷：10引用：2難度：0.6
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2．為了探究微生物在不同條件下的繁殖速度，微生物的計數(shù)是發(fā)酵工程中不可或缺的環(huán)節(jié)?；卮鹣铝袉栴}：
（1）測定微生物細胞數(shù)量的方法很多，通常采用的有稀釋涂布平板法和顯微鏡計數(shù)法，前者往往無法進行動物細胞數(shù)量的測定，原因是；顯微鏡計數(shù)法計數(shù)結果一般比稀釋涂布平板法大，可能的原因是。
（2）在用顯微鏡進行酵母菌細胞計數(shù)時，必須將菌液，然后應（①蓋專用蓋玻片；②滴加酵母菌懸液；按操作的先后順序填寫序號），已知血細胞計數(shù)板規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm,在培養(yǎng)后期對培養(yǎng)液稀釋100倍后，用顯微鏡觀察到其中某方格中酵母菌的分布情況如圖，若最終幾個樣方中平均數(shù)與其相同，則培養(yǎng)液中酵母菌的密度為個/毫升。
（3）稀釋涂布平板時，若平板中菌落數(shù)過少，隨機誤差增大。要解決這個問題可以從兩方面入手：一是保證能準確計數(shù)的前提下降低稀釋度；二是將相同稀釋度下的多組數(shù)值取平均值后再進行計算。除用于計數(shù)，稀釋涂布平板還能實現(xiàn)對目標微生物的。發(fā)布：2024/12/19 3:30:1組卷：35引用：2難度：0.7 -
3．酵母的蛋白含量高，可用作飼料蛋白，且有些酵母能利用工業(yè)廢甲醇作為碳源進行繁殖，既能減少污染，又能降低成本。研究人員從土壤中分離該類酵母并大量培養(yǎng)，操作流程如圖所示。下列相關敘述正確的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/10 22:0:1組卷：37引用：3難度：0.7