使用公筷能否有效降低病菌的傳播風(fēng)險，科研人員為此專門開展了如下實驗探究。
步驟一：實驗小組在餐館，一共點了6道菜。餐前均經(jīng)嚴(yán)格的第一次無菌采樣。
步驟二；每道菜分成兩份，一份使用公筷，一份不使用公筷。參與人員交替著吃使用公筷和不使用公筷的兩組菜，最后每個菜都至少留下了25克后，再進行第二次無菌采樣。
步驟三：采集的樣本通過冷鏈運到實驗室，經(jīng)過48小時的培育。再分別測試餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落數(shù)。測試結(jié)果如下表。

菜名	結(jié)果/（ cfu/g）
	餐前	餐后
		公筷	非公筷
涼拌黃瓜	14000	16000	45000
鹽水蝦	160	150	220
干鍋茶樹菇	1100	4600	79000
炒蘆筍	30	30	530
咸菜八爪魚	60	20	5000
香辣牛蛙	60	150	560

注：cfu/g是指每克待檢樣品培養(yǎng)出的菌落形成單位
（1）本次實驗探究的問題是

使用公筷能降低病菌的傳播風(fēng)險嗎

使用公筷能降低病菌的傳播風(fēng)險嗎

？
（2）每道菜分成兩份是為了進行

對照

對照

實驗。選用了6道菜來進行實驗，目的是

避免偶然因素對實驗結(jié)果的影響

避免偶然因素對實驗結(jié)果的影響

。
（3）實驗中使用的餐具

需要高溫殺菌

需要高溫殺菌

（填“無需處理”或“需要高溫殺菌”），以保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。餐前的涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠高于其他菜的最可能的原因是

涼拌黃瓜未經(jīng)過高溫殺菌

涼拌黃瓜未經(jīng)過高溫殺菌

。
（4）分析實驗數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)每一道菜“使用公筷”組均比“不使用公筷”組的菌落數(shù)明顯少，證明

使用公筷能有效降低病菌的傳播風(fēng)險

使用公筷能有效降低病菌的傳播風(fēng)險

。