普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，科研人員將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（部分過程如圖1）。
（1）篩選工程酵母菌。
①進行a過程的操作，其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖2所示。該操作可能的失誤是 涂布不均勻涂布不均勻。
②在適宜條件下培養(yǎng)，a過程中正確操作的平板上菌落平均數(shù)為36個/平板，而空白對照的平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明出現(xiàn)了 污染污染現(xiàn)象。若將30（即36-6）個/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法 不正確不正確（填“正確”或“不正確”）。
③圖3中，降解圈的大小與淀粉酶的 數(shù)量與活性數(shù)量與活性有關(guān)。挑選圖中菌落 aa（填“a”、“b”或“c”）的菌株通過圖1所示的b過程接種在新的固體培養(yǎng)基上，b、c過程需重復(fù)幾次，目的是 進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌。
（2）圖4為制作葡萄酒的發(fā)酵裝置示意圖。若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能的原因是發(fā)酵瓶 漏氣/密封不嚴(yán)漏氣/密封不嚴(yán)。
（3）為保持菌種的純凈，工程酵母菌需要進行菌種保藏。在-20℃長期保存時，工程酵母菌菌液中常需要加入一定量的 甘油甘油（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。
【答案】涂布不均勻；污染；不正確；數(shù)量與活性；a；進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌；漏氣/密封不嚴(yán)；甘油
【解答】
【點評】
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