在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)勞動(dòng)人民采用的壟作法（如圖）是當(dāng)時(shí)世界上先進(jìn)的耕作方法。壟作法是把田地開成一條條的壟和溝，把莊稼種在壟上的耕作方式。氣候寒冷、春季易旱、夏季易澇地區(qū)較普遍采用。

資料1：壟由高凸的壟臺(tái)和低凹的壟溝組成。壟臺(tái)與壟溝的位差大，一般降水少的地方，將農(nóng)作物種在壟溝里，降水多的地方，將農(nóng)作物種在壟上，如圖所示。

資料2：壟作地表面積比平地面積增加約20%～30%，使土壤受光面積增大，吸熱散熱快。
資料3：壟臺(tái)土層厚，土壤疏松，空隙較大。壟向一般取南北走向。
長(zhǎng)期實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯等農(nóng)作物種在壟臺(tái)上耕作比平地耕作產(chǎn)量更高，請(qǐng)你結(jié)合上述信息，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，予以解釋。