如圖是某同學(xué)設(shè)計的茉莉油的提取實驗，圖甲是實驗流程，圖乙是茉莉油提取的實驗裝置，請回答：
（1）植物芳香油具有很強的揮發(fā)性，其組成主要包括 萜類化合物及其衍生物萜類化合物及其衍生物，茉莉油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，通常采用水蒸氣蒸餾的方法進行提取，該方法的原理是 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來形成油水混合物。
（2）圖甲中B過程表示 分離油層分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入 NaClNaCl促進B過程的進行。影響茉莉油提取量的主要因素有 蒸餾溫度和時間蒸餾溫度和時間。
（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，主要成分為 檸檬烯檸檬烯，它的提取一般不采用圖乙所示的方法，原因是 原料易焦糊和有效成分易水解原料易焦糊和有效成分易水解。壓榨時為了使橘皮油易于與水分離，還要加人相當于橘皮質(zhì)量 0.25%的NaHCO3和5%的硫酸鈉0.25%的NaHCO3和5%的硫酸鈉，并調(diào)節(jié)PH至7～8。
【答案】萜類化合物及其衍生物；利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來；分離油層；NaCl；蒸餾溫度和時間；檸檬烯；原料易焦糊和有效成分易水解；0.25%的NaHCO3和5%的硫酸鈉
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.5
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