材料一:三聚氰胺是一種重要的有機(jī)化工原料,其分子式為C3H6N6,低毒,動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖/泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二:食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量,但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過(guò)測(cè)定食品中氮原子的含量來(lái)間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料,回答下列問題:
(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有 C、H、NC、H、N,蛋白質(zhì)的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為:。
(2)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過(guò) 雙縮脲試劑雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)。
(3)據(jù)報(bào)導(dǎo),小動(dòng)物食用了含有被三聚氰胺污染的食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡,某課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的食品的危害,做了如下實(shí)驗(yàn):
第一步:選取生理狀況相同的小鼠若干只,平均分為兩組,分別編號(hào)甲、乙平均分為兩組,分別編號(hào)甲、乙。
第二步:甲組每天 飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品,乙組每天 飼喂等量含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品飼喂等量含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品,其他條件相同且適宜。
第三步:一段時(shí)間后,檢測(cè)小鼠的健康狀況,統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。
請(qǐng)分析:
預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:甲組小鼠健康成長(zhǎng),乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠甲組小鼠健康成長(zhǎng),乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠。
【考點(diǎn)】氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).
【答案】C、H、N;;雙縮脲試劑;平均分為兩組,分別編號(hào)甲、乙;飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品;飼喂等量含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品;甲組小鼠健康成長(zhǎng),乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:11引用:2難度:0.7
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(1)A的結(jié)構(gòu)通式為
(2)圖中F主要為DNA,其全稱為
(3)圖中C是
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