為了解某食物樣液中的營養(yǎng)成分，對其做出三種規(guī)范的鑒定操作。得到相應現(xiàn)象如表，由此判斷該食品樣液中至少含有（　　）

鑒定操作鑒定用試劑現(xiàn)象

① 雙縮脲試劑紫色

② 蘇丹Ⅲ染液橘紅色

③ 班氏試劑顏色不變

A．還原型糖和脂肪	B．蛋白質(zhì)和還原性糖
C．蛋白質(zhì)和脂肪	D．還原型糖、蛋白質(zhì)、脂肪

【答案】C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：11引用：2難度：0.6

相似題

1．以下關(guān)于實驗的描述，正確的是（　　）

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．花生種子中沒有蛋白質(zhì)，只有脂肪，故常被用做檢測脂肪的材料

D．在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液，然后觀察顏色變化

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：8引用：2難度：0.7

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的生物材料

C．觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性

D．在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/label>

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：4難度：0.9

A．甘蔗汁富含糖類且近于白色，可作為檢測還原糖的實驗材料

B．花生子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用清水沖洗以去除浮色

C．使用雙縮脲試劑檢測經(jīng)高溫處理過的淀粉酶時仍會出現(xiàn)紫色反應

D．NaOH溶液為斐林試劑與葡萄糖的顯色反應創(chuàng)造堿性條件

發(fā)布：2024/12/16 14:0:1組卷：10引用：4難度：0.7

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