下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：
（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)。而提取橘皮精油，由于水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以不采用蒸餾法而采用壓榨法。
（2）根據(jù)胡蘿卜素不溶于水，易溶于有機溶劑不溶于水，易溶于有機溶劑的特點，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用萃取法。
（3）提取的胡蘿卜素可通過紙層析法進行鑒定，如圖是胡蘿卜素提取結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答，對照組是
A、DA、D（用對應(yīng)字母）。實驗得出的結(jié)論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)。
【答案】易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定；水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題；不溶于水，易溶于有機溶劑；A、D；萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.7
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，果實中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
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