西湖龍井是享譽(yù)世界的綠茶品種，深受百姓的喜愛。茶樹葉肉細(xì)胞中含有茶多酚，會(huì)在多酚氧化酶的作用下形成茶黃素、茶褐素等物質(zhì)，影響綠茶的品質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．茶樹葉肉細(xì)胞的液泡中含有糖類、無機(jī)鹽和氨基酸等

B．多酚氧化酶能夠?yàn)椴瓒喾有纬刹韬炙氐倪^程提供能量

C．多酚氧化酶的活性會(huì)受到溫度、pH的影響

D．綠茶制作過程中需要高溫殺青，目的是使多酚氧化酶失活

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：2引用：2難度：0.6

相似題

1．如圖曲線沒有標(biāo)注橫縱坐標(biāo)具體含義，下列關(guān)于此曲線的描述正確的是（　?。?/h2>

A．橫坐標(biāo)表示時(shí)間，縱坐標(biāo)表示洋蔥細(xì)胞在一定濃度蔗糖溶液中的質(zhì)壁分離和復(fù)原過程中失水量

B．橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)表示酶促反應(yīng)的速率，曲線可表示酶促反應(yīng)的速率隨著溫度的升高而變化的趨勢(shì)

C．橫坐標(biāo)表示生長(zhǎng)素濃度，縱坐標(biāo)表示生長(zhǎng)素促進(jìn)或者抑制，曲線可表示生長(zhǎng)素的兩重性

D．橫坐標(biāo)表示pH，縱坐標(biāo)表示酶的活性，曲線可表示pH由12逐漸降低到2過程中酶的活性變化的趨勢(shì)

發(fā)布：2024/12/31 20:0:4組卷：20引用：1難度：0.6

2．下列曲線中，能表示人體大量喝水時(shí)，胃液pH變化的是（　　）
A． B． C． D．
發(fā)布：2024/12/31 3:30:1組卷：19引用：20難度：0.9
解析

A．溶菌酶能溶解病毒的細(xì)胞壁，有消炎抗菌的作用

B．纖維素酶破壞細(xì)菌細(xì)胞壁的原理為降低反應(yīng)所需的活化能

C．細(xì)胞代謝過程中會(huì)產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有害的過氧化氫，過氧化氫酶能將其快速分解

D．釀酶、脲酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶、DNA聚合酶并不全是蛋白質(zhì)

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：81引用：1難度：0.7

把好題分享給你的好友吧~~