目前，“巨峰葡萄”正大量上市。購買時我們常常發(fā)現(xiàn)在葡萄皮上有一層白霜，經(jīng)研究后發(fā)現(xiàn)上面有一種微生物，利用它可以在家庭自釀葡萄酒，判斷這種微生物其實(shí)是（ ）
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：35引用：1難度：0.4
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