夏天,隨著氣溫逐漸升高,食物很容易腐敗變質(zhì)。為了探究低溫能否延長食物保存的時間,某學(xué)校生物興趣小組的同學(xué)做了如下實驗:
①將等量澄清的肉湯分別放入甲、乙兩個錐形瓶中。
②將兩個錐形瓶中的肉湯煮沸,冷卻一段時間,然后用消毒棉花球塞緊瓶口。
③將甲裝置放在25℃的恒溫箱中,乙裝置放在4℃的恒溫箱中(如圖所示)。
④每天觀察并記錄實驗現(xiàn)象。
根據(jù)上述實驗回答下列問題。
(1)本實驗的變量是 溫度溫度。
(2)實驗中將肉湯煮沸的目的是 殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌。
(3)一段時間后,甲裝置中的肉湯腐敗變質(zhì)了,乙裝置中的肉湯未腐敗變質(zhì),由此得出的實驗結(jié)論是 低溫能延長食物的保存時間低溫能延長食物的保存時間。
(4)根據(jù)實驗結(jié)論,請寫出一種保存新鮮草莓的方法:把草莓放入冰箱的冷藏室把草莓放入冰箱的冷藏室
【答案】溫度;殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌;低溫能延長食物的保存時間;把草莓放入冰箱的冷藏室
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/10/4 0:0:1組卷:6引用:1難度:0.7
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發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:4引用:1難度:0.7 -
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