水蜜桃是人們喜愛(ài)的水果之一，它皮薄肉厚，汁甜如蜜，素有“仙桃”之美名。經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)通常會(huì)采用嫁接的方式來(lái)繁殖水蜜桃；運(yùn)輸水蜜桃時(shí)，一般會(huì)將箱子疊放在車(chē)廂前部；果農(nóng)還會(huì)將成熟的水蜜桃放入冷庫(kù)進(jìn)行保鮮，以延長(zhǎng)水蜜桃的售賣(mài)時(shí)間；儲(chǔ)存方面還規(guī)定裝水蜜桃的浸塑箱的疊放層數(shù)不能超過(guò)10層，否則箱子容易變形損壞。請(qǐng)寫(xiě)出水蜜桃的繁殖、運(yùn)輸、保鮮、儲(chǔ)存等方面所體現(xiàn)的科學(xué)知識(shí)。
【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．
【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/15 8:0:9組卷：17引用：1難度：0.5
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1．楊梅這種時(shí)令水果其鮮果不易保存且果期短，為延長(zhǎng)品嘗時(shí)間，梅農(nóng)會(huì)將其制成糖水楊梅罐頭。為盡可能保持楊梅的原汁原味，制作時(shí)將新鮮楊梅和冰糖水放入玻璃瓶上鍋蒸后快速加蓋的方法來(lái)殺菌，在不添加任何防腐劑的情況下可保存一年，一直品嘗到來(lái)年楊梅再上市。但是當(dāng)你想品嘗時(shí)，這種玻璃罐頭的瓶蓋直接打開(kāi)會(huì)比較困難，你能用科學(xué)知識(shí)解釋瓶蓋為什么會(huì)難以打開(kāi)嗎？你能想出幫助開(kāi)瓶的方法嗎？
（1）解釋?zhuān)?!--BA-->。
（2）方法：（寫(xiě)出一種即可）。發(fā)布：2024/7/4 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5 -
2．某同學(xué)的研究性學(xué)習(xí)課題是“探究影響細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的因素”．他在培養(yǎng)細(xì)菌的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)在某種細(xì)菌（記作R）的周?chē)?，其他?xì)菌的生長(zhǎng)繁殖受到抑制．他把R細(xì)菌接種到專(zhuān)門(mén)的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，一段時(shí)間后，他除去R細(xì)菌，用該培養(yǎng)基再培養(yǎng)其他細(xì)菌，結(jié)果其他細(xì)菌仍然不能在這個(gè)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖．根據(jù)以上材料，你認(rèn)為在R細(xì)菌的周?chē)渌?xì)菌不能生長(zhǎng)和繁殖的可能原因是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/11/20 21:30:1組卷：29引用：8難度：0.5 -
3．如圖是科學(xué)興趣小組的同學(xué)從有關(guān)資料中查到的在不同的大氣壓下水的沸點(diǎn)曲線及通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)量得到的某種對(duì)人體有害細(xì)菌在不同溫度下的成活情況的圖線。根據(jù)圖像回答下面問(wèn)題。
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（1）下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是。
A、為殺死這種細(xì)菌，應(yīng)將它們放在120℃環(huán)境中
B、這種細(xì)菌最適合于50℃的環(huán)境
C、隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，該細(xì)菌對(duì)人體的危險(xiǎn)增大
D、細(xì)菌的環(huán)境因素僅跟溫度有關(guān)
（2）某同學(xué)想采用高壓鍋煮沸殺菌，高壓鍋的氣壓應(yīng)不少于帕。
（3）你認(rèn)為對(duì)這種細(xì)菌還可以用什么方法殺滅。發(fā)布：2024/7/31 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5
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