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閱讀下文,回答問(wèn)題。
母親的廚藝      ①母親說(shuō)話愛用比喻,那些比喻很俗氣但又像菜市場(chǎng)上濃妝艷抹的女人,讓人印象深刻。她在外婆膝下做女兒時(shí),不會(huì)煮飯,她這樣形容自己:“我做小姑娘時(shí),連水和米是怎么成親的都不知道!”都說(shuō)環(huán)境造就人,我媽為人妻、為人母后才有了相當(dāng)了得的廚藝,烹炸煎煮全部得心應(yīng)手,無(wú)師自通地成為了一名鄉(xiāng)村廚子。
      ②每一個(gè)身處童年時(shí)期的小孩子,都像原野上的草般瘋長(zhǎng)。而“長(zhǎng)”常常伴隨著一個(gè)字“吃”。幼時(shí)的我們問(wèn)得最多的話就是:“媽,家里有沒有好吃的?”其實(shí),貧窮的家哪有什么好吃的?但一個(gè)母親總是不愿意讓自己的孩子失望的。
      ③母親能拿得出來(lái)的,無(wú)非是自家雞下的蛋、自家種的大白菜、花生、豆子等。母親常用一個(gè)雞蛋給我們做蒸蛋,她在雞蛋里放上一把炒米、一攤細(xì)細(xì)的肉末,撒上蔥花,最后蒸出了一大盤別具風(fēng)味的蛋,讓我們吃得心滿意足。一顆卷心菜,母親把白色的梗和黃綠色的葉分開切,菜葉切成大塊兒煮湯,白色的梗切成比小指頭還細(xì)的條兒,下鍋里加大量的豬油爆炒,這樣做出來(lái)的菜特別下飯。母親也給我們做零食,從花生里選出個(gè)小、賣相不好的,等攢夠了一碗,就給我們炒掛霜花生米吃。掛霜花生米——花生米上好像裹了一層薄薄的秋霜,鄰家主婦們誰(shuí)也不會(huì),這讓我和小弟的虛榮心在小伙伴中得到了極大的滿足。我媽做得最好的零食是油炸小魚。那種一片柳葉兒般長(zhǎng)短、細(xì)窄的小魚,人家買來(lái)喂食貓,但我媽用來(lái)油炸。我媽沒花幾個(gè)錢買回來(lái),用大拇指刮去魚鱗,挖去內(nèi)臟,洗凈之后擦上薄薄的一層鹽,放在太陽(yáng)下曬干。她用小蔥拌干面粉做成糊,裹在小魚身上,再把小魚下到滾油里炸,炸到面皮金黃,撈出鍋來(lái)。一口一個(gè),又鮮又脆。那時(shí),母親的廚藝正處于巔峰時(shí)期。
      ④我去遠(yuǎn)方念書的時(shí)候,曾把我媽做的藕團(tuán)子帶去給來(lái)自五湖四海的同學(xué)吃,他們說(shuō),母親不開個(gè)飯店是我家的重大損失。
      ⑤我們?nèi)諠u長(zhǎng)大,家境也漸漸好轉(zhuǎn),但母親仍然喜歡在做菜上花心思,仍是一腔熱情,廚藝也依然不減當(dāng)年??墒?,母親的美食已留不住我們向往外面世界的心。母親是一面湖,但是好像魚兒的我們,怎么甘心僅僅在湖里,不去看看遠(yuǎn)方的大海,不去嘗嘗別處新鮮的吃食?新鮮,是一種多么強(qiáng)大的力量。
      ⑥終于有一日,我向母親宣布,我要去吃別人做的菜了。其實(shí),開始的時(shí)候,我并不覺得那位母親做的菜好吃,但因?yàn)樗膬鹤樱龅牟?,我也就能心甘情愿吃下去?br />      ⑦如今,我也做了母親,母親做了外婆,我的女兒也長(zhǎng)到會(huì)品評(píng)菜的口味的年紀(jì)。一日,在飯桌上,女兒挑剔地對(duì)我說(shuō):“我覺得外婆做的菜真難吃。奶奶做的菜就特別好吃!”我點(diǎn)頭同意孩子的評(píng)價(jià),這并不是孩子偏心和厚愛那一位她的祖母,她只是總是說(shuō)實(shí)在話。
      ⑧我和小弟離開了家后,父親去世,剩母親一個(gè)人過(guò)日子。母親再也沒有好好地做過(guò)飯,炒上一盤青菜可以吃上兩天,燉上一碗紅燒肉甚至可以吃上三天,她再也不像年輕時(shí)候,挖空心思地弄出好吃的。偶爾,我們回家吃飯,她做出滿滿一桌菜來(lái),不是油多了,就是鹽少了,廚藝大不如從前了。
      ⑨倒是婆婆,因?yàn)槲覀円患易佣紘谒磉呉砸鹊?,有時(shí)我還把辦公室里聽說(shuō)到的菜名告訴她,想著我們能吃好的她,就總是愿意一試。婆婆還自創(chuàng)了不少菜式,這些菜無(wú)不讓家人稱好,外人稱道。婆婆今日的廚藝早已不是我當(dāng)初進(jìn)門時(shí)候的樣子,她這位母親的廚藝確實(shí)是與日俱好,越發(fā)了得。
      ⑩母親們的廚藝的確是兒女歷練出來(lái)的。兒女在,廚藝長(zhǎng);兒女遠(yuǎn),廚藝消?!按讼碎L(zhǎng)”這一說(shuō),媽媽們因愛逃不脫。
(選文有刪改)(1)請(qǐng)依據(jù)原文,在表格空缺處填入恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。
時(shí)期 母親的廚藝
“我”童年時(shí)期
處于巔峰時(shí)期
處于巔峰時(shí)期
“我”去遠(yuǎn)方念書時(shí) 可以和飯店大廚相媲美
我們?nèi)諠u長(zhǎng)大
廚藝不減當(dāng)年
廚藝不減當(dāng)年
如今
廚藝大不如從前
廚藝大不如從前
(2)品味下面加點(diǎn)的詞語(yǔ),分析其表達(dá)效果。
我做小姑娘時(shí),連水和米是怎么成親的都不知道!
(3)第⑧段屬于哪種記敘順序?在文中有什么作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。
(4)結(jié)合全文,簡(jiǎn)要分析第⑩段畫線句蘊(yùn)含了作者怎樣的情感。
(5)以“母親的廚藝”為題有何作用?

【答案】處于巔峰時(shí)期;廚藝不減當(dāng)年;廚藝大不如從前
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:15引用:1難度:0.3
相似題
  • 1.那些卑微的母親      ①晚上,和朋友一起去吃燒烤,我們剛坐下,就見一個(gè)老婦人提著一個(gè)竹籃擠過(guò)來(lái)。她頭發(fā)枯黃,身材瘦小而單薄,衣衫暗淡,但十分干凈。她弓著身,表情謙卑地問(wèn):“五香花生要嗎?”彼時(shí),朋友正講一個(gè)段子,幾個(gè)人被逗得開懷大笑,沒有人理會(huì)她的問(wèn)詢。她于是將身體弓得更低,臉上的謙卑又多了幾分:“五香花生要嗎?……”
          ②她一連問(wèn)了幾遍,卻都被朋友的說(shuō)笑聲遮住。她只好尷尬地站在一旁,失望和憂愁爬滿了臉龐。我問(wèn):“是新花生嗎?怎么賣呀?”她急慌慌地拿出一包,又急慌慌地說(shuō)“新花生,三塊錢一包,五塊錢兩包……”我掏了五塊錢,她迅速把兩包花生放在桌子上,慢慢退回去,奔向下一桌。
          ③每一次去逛超市,都會(huì)看到那個(gè)做保潔的女人。有五十多歲了吧,頭發(fā)灰白,曬得黑紅的臉膛上布滿細(xì)密的汗珠,有幾縷頭發(fā)濕濕地貼在臉上。她總是手腳不停地忙碌,在衛(wèi)生間,在電梯口,在過(guò)道。她彎著腰用力擦著地,超市里人來(lái)人往,她剛擦過(guò)的地,馬上就被紛至沓來(lái)的腳步弄得一塌糊涂。她馬上回過(guò)頭來(lái),重新擦一遍。
          ④有一次,我上衛(wèi)生間,正好碰到她。她的頭垂得很低,看不到臉上的表情,只看見她的兩只骨骼粗大的手,捏著衣角局促不安地絞來(lái)絞去。那雙手是紅色的,被水泡得起了皺,有些地方裂開了口子,透著血絲。她的對(duì)面站著一個(gè)年輕的男人,看樣子是超市的主管,那人語(yǔ)氣凜凜地訓(xùn)斥:“你就不能小心點(diǎn)?把臟水灑在人家衣服上,那大衣好幾千塊呢,你賠得起嗎?這個(gè)月的工資先扣下……”她就急了,伸手拉住那人的衣袖,臉憋得通紅,淚水瞬間涌得滿臉都是。她語(yǔ)無(wú)倫次地說(shuō):“我兒子讀高三,就等著我的工資呢,我下次一定小心……我慢慢還,行嗎?可不能全扣了呀……”她幾乎是在低聲哀求了。
          ⑤逛街回來(lái),遇上紅燈。我們被交通協(xié)管員擋在警戒線外,等待車輛通過(guò)。這時(shí),馬路中間正在行駛的車上忽然有人扔出一只綠茶瓶子。瓶子里還有半瓶茶,在馬路上骨碌碌轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈,眼看就要被后面的車輾上。忽然,就在我身旁一個(gè)女人猛地沖過(guò)去,幾步跳到馬路中間,探手撿起那個(gè)瓶子,迅速塞進(jìn)身后的蛇皮袋里。她的身后,響起一大片汽車尖厲的剎車聲,司機(jī)氣急敗壞地沖她嚷:“搶什么搶,不要命了!”
          ⑥她一邊陪笑著往后退,一邊揚(yáng)起手中的瓶子沖著我們這邊微笑。我回頭,這才看到,我身后還有一個(gè)衣著破爛的男孩兒,也豎著兩根手指在沖她笑。母子倆的笑容融在一起,像一個(gè)溫暖的磁場(chǎng),感染了所有的人。我明白了,她是一個(gè)貧窮的母親。那個(gè)瓶子,不過(guò)一兩毛錢,可對(duì)她而言,可能是一包供孩子下飯的咸菜。
          ⑦生活中,常常能看到這樣的女人。天不亮就滿城跑的送報(bào)工,滿面塵土的垃圾工,搖著撥浪鼓收破爛的師傅,被城管攆得到處跑的水果小販……她們身份卑微,為了一份微薄的收入兢兢業(yè)業(yè)。她們又無(wú)比高尚,為了孩子,胸腔里藏著震驚世界的力量。
          ⑧她們有一個(gè)共同的名字--母親!
    (1)概括文章所寫的另外兩個(gè)事例。
    燒烤攤前卑微的老婦人兜售五香花生,不被人重視;
    (2)通讀全文,文章標(biāo)題“那些卑微的母親”中的“卑微”有哪幾層含義?
    (3)品析下面的句子。
    ①她只好尷尬地站在一旁,失望和憂愁爬滿了臉龐。(從加點(diǎn)詞語(yǔ)含義的角度品味。)
    ②母子倆的笑容融在一起,像一個(gè)溫暖的磁場(chǎng),感染了所有的人。
    (4)通讀全文,作者為什么寫這些“卑微的母親”?

    發(fā)布:2024/12/19 17:30:2組卷:185引用:4難度:0.8
  • 2.下列對(duì)課文內(nèi)容分析理解有誤的一項(xiàng)是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 18:30:1組卷:458引用:7難度:0.7
  • 3.閱讀課文《葉圣陶先生二三事》選段,完成問(wèn)題。
          ①以上說(shuō)待人厚,是葉圣陶先生為人的寬的一面。他還有嚴(yán)的一面,是律己,這包括正心修身和“己欲立而立人,己欲達(dá)而達(dá)人”。我們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候,常常談到寫文章,他不止一次地說(shuō):“寫成文章,在這間房里念,要讓那間房里的人聽著,是說(shuō)話,不是念稿,才算及了格?!彼@個(gè)意見,不同的人會(huì)有不同的反應(yīng)。譬如近些年來(lái),有不少人是宣揚(yáng)朦朧的,還有更多的人是順勢(shì)朦朧的,對(duì)于以簡(jiǎn)明如話為佳文的主張,就必付之一笑。而葉先生則主張寫完文章后,可以自己試念試聽,看像話不像話,不像話,堅(jiān)決改。葉圣陶先生就是這樣嚴(yán)格要求自己的,所以所作都是自己的寫話風(fēng)格,平易自然,鮮明簡(jiǎn)潔,細(xì)致懇切,念,順口,聽,悅耳,說(shuō)像話還不夠,就是話。
          ②在文風(fēng)方面,葉圣陶先生還特別重視“簡(jiǎn)潔”。簡(jiǎn)潔應(yīng)該是寫話之內(nèi)的一項(xiàng)要求,這里提出來(lái)單獨(dú)說(shuō)說(shuō),是因?yàn)槿~圣陶先生常常提到,有針對(duì)性。他是帶著一些感慨說(shuō)的:“你寫成文章,給人家看,人家給你刪去一兩個(gè)字,意思沒變,就證明你不行?!标P(guān)于繁簡(jiǎn),關(guān)于修改,魯迅提到的是字句段。葉圣陶先生只說(shuō)字,我的體會(huì),一是偏重用語(yǔ),二是意在強(qiáng)調(diào),精神是可簡(jiǎn)就絕不該繁??墒乾F(xiàn)實(shí)呢,常常是應(yīng)簡(jiǎn)而偏偏要繁。舉最微末的兩個(gè)字為例。一個(gè)是“了”,如“我見到老師”,“他坐在前排”,簡(jiǎn)明自然,現(xiàn)在卻幾乎都要寫“我見到了老師”,“他坐在了前排”,顯得既累贅又別扭。另一個(gè)是“太”,如“吸煙不好”,“那個(gè)人我不認(rèn)識(shí)”,也是簡(jiǎn)明自然,現(xiàn)在卻幾乎都要寫“吸煙不太好”,“那個(gè)人我不太認(rèn)識(shí)”,變得不只累贅,而且違理。像這樣的廢字,刪去不只是意思沒變,而且是變拖沓無(wú)理為簡(jiǎn)潔合理,可是竟然很少人肯刪,也就無(wú)怪乎葉圣陶先生感慨系之了。
          ③在我認(rèn)識(shí)的一些前輩和同輩里,重視語(yǔ)文,努力求完美,并且以身作則,鞠躬盡瘁,葉圣陶先生應(yīng)該說(shuō)是第一位。上面說(shuō)的是總的用語(yǔ)方面。零碎的,寫作的各個(gè)方面,小至一個(gè)標(biāo)點(diǎn),以至抄稿的格式,他都同樣認(rèn)真,不做到完全妥帖決不放松。還記得五十年代早期,他發(fā)現(xiàn)課本用字,“做”和“作”分工不明,用哪一個(gè),隨寫者的自由,于是出現(xiàn)這一處是“叫做”,那一處是“叫作”的現(xiàn)象。這不是對(duì)錯(cuò)問(wèn)題,是體例不統(tǒng)一的問(wèn)題。葉圣陶先生認(rèn)為這也不應(yīng)該,必須定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),要求全社出版物統(tǒng)一。商討的結(jié)果,定為“行動(dòng)”義用“做”,“充當(dāng)”義用“作”,只有一些歷史悠久的,如作文、自作自受之類仍依舊貫。決定之后,葉圣陶先生監(jiān)督執(zhí)行,于是“做”和“作”就有了明確的分工。
    (1)下列對(duì)文章的理解和分析,正確的一項(xiàng)是
     

    A.選段主要寫葉圣陶先生為人寬厚,令人敬重。
    B.選段主要寫葉圣陶先生在寫作和用語(yǔ)上的“律己”。
    C.選段主要寫葉圣陶先生特別重視寫作要“簡(jiǎn)潔”。
    D.選段主要寫葉圣陶先生對(duì)當(dāng)時(shí)不良文風(fēng)的感慨。
    (2)葉圣陶先生在寫作上的兩點(diǎn)主張是什么?是針對(duì)怎樣的不良文風(fēng)提出來(lái)的?
    (3)概括選文第③段所寫的葉圣陶先生的“瑣事”,并說(shuō)說(shuō)這樣寫的好處。

    發(fā)布:2024/12/20 15:30:1組卷:37引用:2難度:0.9
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