某同學(xué)在購買的酸奶包裝袋上看到這樣一句話“:若發(fā)現(xiàn)脹袋或包裝破損,請勿食用”。他通過查閱資料,了解到脹袋的原因是:酵母菌等微生物污染酸奶后,在缺氧環(huán)境中產(chǎn)生了氣體。隨后,該同學(xué)設(shè)計了如圖所示的密閉實驗裝置,驗證酵母菌在缺氧環(huán)境中會產(chǎn)生氣體?;卮鹣铝袉栴}:
(1)本實驗的變量是有無酵母菌有無酵母菌,設(shè)置甲組的目的是 對照對照。
(2)為使實驗結(jié)果準(zhǔn)確,甲、乙兩組 需要需要(選填“需要”或“不需要”)排出瓶內(nèi)的空氣,且所加酸奶的體積應(yīng)該 相同相同(選填“相同”或“不同”)。
(3)一段時間后,若觀察到甲、乙兩組氣球的大小關(guān)系是 甲組氣球體積小于乙組(或乙組氣球體積大于甲組)甲組氣球體積小于乙組(或乙組氣球體積大于甲組),則實驗驗證成功。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】有無酵母菌;對照;需要;相同;甲組氣球體積小于乙組(或乙組氣球體積大于甲組)
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:2難度:0.7
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