人的酒量主要與人體肝臟產(chǎn)生的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關(guān)，其作用如圖1，在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本相等。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多，這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。
（注：碳酸氫鈉在酸性條件下能產(chǎn)生二氧化碳）

（1）某科技團(tuán)隊(duì)從動(dòng)物肝臟中提取出了純凈的乙醛脫氫酶，為了驗(yàn)證乙醛脫氫酶的成分，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

	第1組	第2組	第3組
乙醛脫氫酶	1mL	1mL	1mL
加入試劑種類	蛋白酶1mL	RNA酶1mL	A試劑1mL
乙醛	1mL	1mL	1mL
保溫	適宜溫度保溫5分鐘
碳酸氫鈉	2mL	2mL	2mL
實(shí)驗(yàn)結(jié)果

①如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是第

2、3

2、3

組產(chǎn)生氣泡，則說(shuō)明乙醛脫氫酶的成分是蛋白質(zhì)。
②如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是第

1、3

1、3

組產(chǎn)生氣泡，則說(shuō)明乙醛脫氫酶的成分是RNA。
③如果單獨(dú)鑒定乙醛脫氫酶是否為蛋白質(zhì)，還可以用

雙縮脲

雙縮脲

試劑。
④實(shí)驗(yàn)中的A試劑應(yīng)為

蒸餾水

蒸餾水

。
⑤實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的氣泡成分可以用溴麝香草酚藍(lán)水溶液進(jìn)行鑒定，則顏色反應(yīng)是

由藍(lán)變綠再變黃

由藍(lán)變綠再變黃

。
（2）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，乙醛脫氫酶最適作用溫度為37℃，請(qǐng)?jiān)趫D2中，畫(huà)出溫度對(duì)酶活性的影響曲線

，并用語(yǔ)言描述乙醛脫氫酶隨溫度變化的趨勢(shì)，

低于37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強(qiáng)，37度酶的活性最高，超過(guò)37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸降低至失活。

低于37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強(qiáng)，37度酶的活性最高，超過(guò)37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸降低至失活。

。