目前酶在分解垃圾、處理秸稈等方面應用廣泛，回答下列問題：
（1）在我省某些地區(qū)，常向土壤中添加玉米秸稈來改良土壤，請簡述其中的原理：

土壤中的微生物能夠?qū)⒔斩挿纸庠龃笸寥婪柿?/div>

土壤中的微生物能夠?qū)⒔斩挿纸庠龃笸寥婪柿?/div>。從土壤中篩選玉米秸稈纖維素分解菌，需要配制

以纖維素為唯一碳源

以纖維素為唯一碳源

的選擇培養(yǎng)基。通常采用

高壓蒸汽滅菌

高壓蒸汽滅菌

法對該培養(yǎng)基進行滅菌?？梢杂?!--BA-->

凝膠色譜

凝膠色譜

法從纖維素分解菌培養(yǎng)液里分離出具有活性的纖維素酶。
（2）某工廠要將某種能夠合成脂肪酶的細菌用

液體

液體

（填“固體”“半固體”或“液體”）培養(yǎng)基進行大量培養(yǎng)，以投入市場，其原因是

有利于細菌對營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收

有利于細菌對營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收

。
（3）為了使獲得的纖維素酶、脂肪酶等能夠反復利用，出現(xiàn)了固定化酶技術，固定化酶時，通常不采用包埋法的原因是

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

，常用的包埋材料有

明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉和聚丙烯酰胺

明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉和聚丙烯酰胺

（答出兩種即可）。