皮蛋又稱(chēng)松花蛋，因其風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。小李同學(xué)根據(jù)所查閱的資料，進(jìn)行了一次無(wú)鉛皮蛋的制作：
Ⅰ.取食鹽50g、紅茶10g手200g水中，燒開(kāi)后小火煮五分鐘，去掉茶葉待用。（茶葉浸出物僅用于皮蛋上色，不考慮其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)）。
Ⅱ.戴上手套和護(hù)目鏡，小心把200g冷水倒往盛有196g生石灰的碗中并用筷子小心攪拌，攪拌時(shí)要注意防止?fàn)C傷。
Ⅲ.將步驟Ⅰ的溶液和步驟Ⅱ糊狀物稍冷后混合到一起，再加入純堿159g和黃土500g（黃土僅用于調(diào)節(jié)混合物的黏度，不考慮其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)），不斷攪拌均勻形成糊狀物。
Ⅳ.準(zhǔn)備50個(gè)洗干凈的鴨蛋，把每個(gè)鴨蛋均勻地裹一層步驟Ⅲ中做好的糊狀物，再撒一層谷糠，之后用塑料袋將鴨蛋塑封起來(lái)放入缸中。
一個(gè)月后小李就嘗到了自己做的美食。請(qǐng)根據(jù)您所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，回答以下問(wèn)題：
（1）步驟Ⅰ茶葉和溶液分離用到的操作方法為

過(guò)濾

過(guò)濾

。
（2）通過(guò)步驟Ⅱ的描述，生石灰和水的反應(yīng)應(yīng)為

放

放

（選“放”或“吸”）熱反應(yīng)；請(qǐng)任寫(xiě)出生石灰的一種用途

做干燥劑（合理即可）

做干燥劑（合理即可）

。
（3）步驟Ⅲ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH

Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH

。
取步驟Ⅲ中少量糊狀物加入適量水，攪拌、靜置后，取上層清液加入酚酰試液，溶液變紅，說(shuō)明糊狀物pH

＞

＞

（填“＜”、“=”或“＞”）7；如要探究上層清液是否含有氫氧化鈣，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)操作以及現(xiàn)象和結(jié)論

取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明含有氫氧化鈣（或取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明不含氫氧化鈣）

取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明含有氫氧化鈣（或取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明不含氫氧化鈣）

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（4）向步驟Ⅲ得到的糊狀物加入

2500

2500

克溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.6%的稀鹽酸可以恰好完全反應(yīng)糊狀物中的相關(guān)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生

66

66

克二氧化碳?xì)怏w（假定茶葉溶入水中的成分和黃泥與稀鹽酸不反應(yīng)）。