閱讀材料，完成下列要求。
材料一：隨著新航路的開辟，15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來，傳播到亞洲、非洲等?！乐拮魑锵蛲鈧鞑サ耐瑫r(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，主要有糧食類的小麥、大麥、水稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的黃瓜、豌豆等。
——摘編自威廉。麥克尼爾《世界史》材料二：“在舊世界，沒有哪個(gè)大規(guī)律的人類群體比中國人更快地接納了美洲的糧食作物”。玉米可以在土質(zhì)糟糕到令人驚訝的土地上生根發(fā)芽、快速生長，其成熟時(shí)間比大麥、小麥和粟都短。甘薯則能在連玉米都不能生長的地方種植，它甚至不需要太多陽光。16世紀(jì)80年代和90年代是小冰期的兩個(gè)高峰，福建在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了饑荒，陳振龍的兒子陳經(jīng)綸向福建巡撫展示了甘薯，并受命進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性種植，結(jié)果“秋收大獲，遠(yuǎn)近食裕，荒不為害”。如今，中國是全球最大的甘薯種植國，產(chǎn)量超過全球總量的四分之三。
——摘編自查爾斯。曼恩《1493：物種大交換開創(chuàng)的世界史》等（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括16世紀(jì)以來物種交換的特點(diǎn)。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析明清時(shí)期外來農(nóng)作物在中國傳播的原因及影響。
（3）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)勀銓?duì)作物全球化的認(rèn)識(shí)。